Τι είναι ένα μείγμα από ψιλοκομμένο σταφιδόμηλο και άλλα υλικά που χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες;

Το μείγμα από ψιλοκομμένες σταφίδες, μήλο και άλλα συστατικά που χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες ονομάζεται κιμάς. Παραδοσιακά, ο κιμάς περιέχει επίσης μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο, καθώς και σουέτ ή βούτυρο. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνει άλλα φρούτα, όπως σταφίδες, κεράσια και βερίκοκα. Ο κιμάς συνήθως παρασκευάζεται εκ των προτέρων και αποθηκεύεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος μέχρι να είναι έτοιμος για χρήση.