Γιατί να ξεφλουδίσετε μήλα για κέικ μήλου;

Το ξεφλούδισμα των μήλων συνήθως δεν απαιτείται για την παρασκευή ενός κέικ μήλου. Το δέρμα μπορεί να αφεθεί για μια ρουστίκ πινελιά ή να ξεφλουδιστεί για να αλλάξει η υφή και η εμφάνιση του κέικ. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προτιμούν τη φλούδα για την ελαφρώς ξινή γεύση, τις πρόσθετες ίνες και το ζωηρό χρώμα, ενώ άλλοι μπορεί να βρουν τη φλούδα πολύ σκληρή ή πικρή για τη γεύση τους. Τελικά, το αν θα ξεφλουδίσουμε τα μήλα ή όχι είναι προσωπική προτίμηση και δεν επηρεάζει σημαντικά τη συνολική ποιότητα του κέικ.