Πώς σχεδιάζετε ένα μπάρμπεκιου;

Ο σχεδιασμός μιας ψησταριάς μπάρμπεκιου μπορεί να είναι μια διασκεδαστική και ικανοποιητική εμπειρία. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν σχεδιάζετε τη δική σας ψησταριά:

1. Μέγεθος: Σκεφτείτε το μέγεθος της ψησταριάς σας με βάση το πόσα άτομα μαγειρεύετε συνήθως. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να επιτρέπετε περίπου 250 τετραγωνικές ίντσες χώρου μαγειρέματος ανά άτομο.

2. Τύπος καυσίμου: Αποφασίστε αν θέλετε μια ψησταριά με κάρβουνα, μια ψησταριά αερίου ή μια ηλεκτρική ψησταριά. Κάθε τύπος γκριλ έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Οι ψησταριές με κάρβουνα προσφέρουν την πιο παραδοσιακή γεύση, αλλά μπορεί να είναι πιο δύσκολο να ελεγχθούν. Οι ψησταριές αερίου είναι πιο εύκολες στη χρήση και στον έλεγχο, αλλά δεν παράγουν την ίδια γεύση καπνού με τις ψησταριές με κάρβουνο. Οι ηλεκτρικές ψησταριές είναι οι πιο βολικές στη χρήση, αλλά δεν παράγουν την ίδια γεύση με τις ψησταριές κάρβουνου ή αερίου.

3. Υλικά: Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή της ψησταριάς σας θα επηρεάσουν την αντοχή και τη μακροζωία της. Αναζητήστε ψησταριές που είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα ή χυτοσίδηρο. Αυτά τα υλικά είναι ανθεκτικά στη σκουριά και αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες.

4. Δυνατότητες: Αποφασίστε ποια χαρακτηριστικά θέλετε να έχει η ψησταριά σας, όπως ένα ενσωματωμένο θερμόμετρο, μια σχάρα θέρμανσης ή έναν πλευρικό καυστήρα. Ορισμένες ψησταριές συνοδεύονται επίσης από κιτ ψησίματος, που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε ολόκληρα κοτόπουλα ή άλλα μεγάλα κομμάτια κρέατος.

5. Προϋπολογισμός: Ορίστε έναν προϋπολογισμό πριν ξεκινήσετε να ψωνίζετε για ψησταριά. Οι τιμές του γκριλ μπορεί να κυμαίνονται από μερικές εκατοντάδες δολάρια έως αρκετές χιλιάδες δολάρια.

Ακολουθούν ορισμένες πρόσθετες συμβουλές για το σχεδιασμό μιας ψησταριάς μπάρμπεκιου:

* Σκεφτείτε την τοποθέτηση της ψησταριάς σας. Θα πρέπει να βρίσκεται σε καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από εύφλεκτα αντικείμενα.

* Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα είναι επίπεδη και σταθερή. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε την ανατροπή.

* Εάν χρησιμοποιείτε ψησταριά με κάρβουνα, χρησιμοποιήστε μια καμινάδα με κάρβουνα για να ανάψετε τη φωτιά σας. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας του καπνού που παράγεται.

* Ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες του κατασκευαστή όταν χρησιμοποιείτε τη σχάρα σας.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να σχεδιάσετε μια ψησταριά μπάρμπεκιου που καλύπτει τις ανάγκες σας και θα διαρκέσει για τα επόμενα χρόνια.