Μερικές fajita συνταγές απαιτούν για την μπύρα ως μέρος ενός μαρινάδα, ιδιαίτερα μοσχαρίσια fajitas. Μπύρα στη μαρινάδα βοηθά μαλακώσει το κρέας και προσδίδει μια λεπτή, βύνης πλούτο. Ένας τρόπος για να επιλέξετε μια μπύρα για να ταιριάζει με αυτό το είδος της συνταγής είναι απλώς να εξυπηρετούν την ίδια μπύρα που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Αν και οι δύο μπύρες είναι τα ίδια, η διαδικασία του μαγειρέματος θα μετέβαλαν την γεύση της μπύρας που χρησιμοποιείται στις fajitas, τυπικά ενισχύοντας τη γλυκύτητα του. Η πικρία της μπύρας στο ποτήρι και το μαλακότερο, maltier γεύση της μπύρας στα τρόφιμα θα πρέπει να συμπληρώνουν ο ένας τον άλλον.

Η μεξικανική Beers

Φαχίτας είναι μια παραδοσιακή μεξικάνικη πιάτο, έτσι παραδοσιακή μεξικάνικη μπύρα είναι μια καλή επιλογή για να πιει μαζί τους. Μεξικού ζυθοποιίας παράδοση άρχισε το 19ο αιώνα, όταν ο Γερμανός, Ελβετίας και της Αυστρίας μετανάστες έφεραν ζυθοποιίας παραδόσεις τους στη χώρα. Οι περισσότεροι μεξικανικές μπύρες είναι ελαφριές μπύρες, αλλά πιο σκούρα μπύρες Βιέννη στιλ είναι μια άλλη καλή επιλογή για μεξικάνικο φαγητό. Αυτές οι μπύρες, με ελαφριά γεύση βύνης και στεγνό φινίρισμα, συμπληρώνουν τις γεύσεις από ψητά κρέατα χωρίς να συντρίψει τους.
Η
πικάντικα τρόφιμα

Δεν είναι όλα τα fajitas είναι πικάντικο, αλλά εκείνοι που μπορούν να επωφεληθούν από τη σωστή επιλογή μπύρας. Πολλοί πότες επιλέγουν αναπτήρα τύπου lager, κατά προτίμηση παγωμένο, να πάει με πικάντικα πιάτα, αλλά πιο σκούρα μπύρες όπως το αλεύρι βρώμης χοντρός μπορεί επίσης να συνδυάσετε με πολύ ζεστό φαγητό. Οι ισχυρές, γλυκές γεύσεις αυτών μπύρες επιβιώσει επαφή με πολύ πικάντικα fajitas. Ευέλικτο μπίρες κεχριμπάρι κάνει επίσης μια καλή συνοδεία για τα πικάντικα τρόφιμα, αν δεν απολαμβάνετε τα βαρύτερα stouts.

Η μπύρα και κρέας

Επειδή fajitas μπορεί να έχει ένα τέτοιο ευρύ φάσμα συστατικών, είναι δύσκολο να γενικεύσουμε για το οποίο μπύρες θα πάει μαζί τους. Μία μέθοδος είναι να επιλέξετε μια μπύρα με βάση το κρέας στο πιάτο. Ως πρόχειρη κανόνας, σκούρο μπύρες είναι πιο παρόμοιο με το κόκκινο κρασί, πηγαίνει καλά με κόκκινο κρέας, ενώ οι μπίρες και ελαφριά μπίρες πάει καλά με τα ίδια τρόφιμα όπως το λευκό κρασί. Για παράδειγμα, το φως, ζυμωμένο γεύση της Weissbier συμπληρώνει τις λεπτές γεύσεις του κοτόπουλου. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, το κόκκινο μπίρες πάει καλά με το κοτόπουλο και τα θαλασσινά.
Η