Guinness έχει μια ιστορία 250 χρόνων της αποκλειστικά ζυθοποιίας ό, τι ήταν παλαιότερα γνωστή ως αχθοφόρος. Άρχισαν να κάνει μια σκοτεινή porter το 1778, αλλά δεν αναφέρεται ως Stout μέχρι τη δεκαετία του 1840, όταν εισήχθησαν τα μονόκλινα και δίκλινα Stout ετικέτες. Stout ήταν ισχυρότερη, πιο πλούσια και & quot? Hoppier & quot? από πρόδρομο αχθοφόρος του. Γκίνες διέκοψε τις αχθοφόρος συνολικά το 1973 και έχει ειδικευτεί στην σωματώδης έκτοτε.

Η Stout

βύνη κριθαριού, ψημένου κριθαριού, λυκίσκο θηλυκό, νερό και ένα αποκλειστικό Γκίνες καλλιέργειας ζύμης χρησιμοποιείται από την εποχή του Αρθούρου Guinness πάει στην πραγματοποίηση της stout. Γκίνες ισχυρίζεται ότι χρησιμοποιούν περίπου διπλάσια από τη συνήθη ποσότητα λυκίσκου, τα οποία προσδίδουν μια γερή γεύση και συμβάλλουν στη διατήρηση της μπύρας για εξαγωγή. Ψήσιμο ένα μέρος του κριθαριού δημιουργεί το σκούρο χρώμα και την υπογραφή γεύση του ale. Παρόλο που φαίνεται μαύρο, μια πιο προσεκτική εξέταση stout είναι ένα σκούρο κόκκινο ρουμπίνι. Η κρεμώδης κεφαλή παράγεται με εισαγωγή αζώτου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας συσκευασίας. Stout σερβίρεται στην Ιρλανδία έχει αλκοολικούς βαθμούς που κυμαίνονται από 4,1 τοις εκατό σε 4,3 τοις εκατό, ενώ stouts που παράγονται για εξαγωγή - το Extra οικογένεια - συνήθως έχουν υψηλότερο ABV
Η
Επιπλέον Stout

Δυτική Ινδία Porter πρώτη φορά παρήχθησαν το 1801 και τυποποιήθηκε το 1821 ως Extra Superior Porter. Αυτές ήταν οι πρόδρομοι της Guinness Πρωτότυπο και Extra Stout. Διαφέρει από το Dry Stout ή Guinness Draught ότι περιέχει διοξείδιο του άνθρακα, αλλά δεν άζωτο. Το άζωτο συμβάλλει στην ομαλή εμπειρία σε Βύθισμα, ενώ το διοξείδιο του άνθρακα που υπάρχει στο Extra παράγει ένα πιο όξινο δάγκωμα. Labatts Καναδάς είναι ζυθοποιία Extra Stout με άδεια από την Guinness στο 5,0 τοις εκατό αλκοολικούς βαθμούς.
Η
Εξωτερικών Extra Stout

Γκίνες πλοίων αποτελεί έχουν υποστεί ζύμωση, αλλά ζυθογλεύκος από το Δουβλίνο σε όλο τον κόσμο, όπου αναμιγνύεται με μπύρες τοπικά που έχουν υποστεί ζύμωση και ωρίμανση με μια μικρή ποσότητα μπύρας ηλικίας για να προσδώσει το χαρακτηριστικό του Tang. Ξένες Extra Stout έχει ένα 7,5 τοις εκατό ή 8,0 τοις εκατό αλκοολικούς βαθμούς και πωλούνται στην Ευρώπη, την Αφρική, την Καραϊβική, την Ασία και τις ΗΠΑ, με υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλη, Εξωτερικών Extra είναι όσο πιο κοντά Γκίνες παραλλαγών που έρχονται με το αρχικό ρόφημα.