Πώς να κάνει τον καφέ Stout Μπύρα (15 Βήματα)

Stout μπίρα, η οποία είναι πολύ σκούρο χρώμα και έχει ένα ψητό γεύση σοκολάτας, είναι ένα δημοφιλές στυλ για το σπίτι ζυθοποιίες να ετοιμάζω, ειδικά κατά τη διάρκεια της πτώσης και του χειμώνα. Υπάρχουν μια σειρά από χοντρός υπο-στυλ, όπως το αλεύρι βρώμης χοντρός και το γάλα σωματώδης. Αλλά ένα από τα πιο δημοφιλή υπο-στυλ είναι το κοντόχοντρο καφέ. Το ψητό και ελαφρώς πικρή γεύση του καφέ δένει καλά με τις γεύσεις του stout, καθιστώντας το μια εξαιρετική αντιστοίχιση. Εδώ είναι πώς να ετοιμάζω σπίτι μια δυνατή και προσθέστε φρέσκο ​​καφέ για να κάνει μια δυνατή καφέ.
, Τι χρειάζεστε
Ψηφιακή κλίμακα
4 σακούλες σιτηρών
Brew βραστήρα
χειρισμός Long- κουτάλι
Ψηφιακό θερμόμετρο
Χωνί
Μπύρα στίβουν το ζαχαροκάλαμο
κουβά Εμφιαλώσεως
Εμφιαλώσεως ραβδί
48 12 ουγκιές μπουκάλια μπύρας
Γαλλικά κατσαρόλα Τύπο καφέ
£ 6. ελαφρύ υγρό εκχύλισμα βύνης
Η £ 1 αποξηραμένο εκχύλισμα βύνης
9 ουγκιά κρύσταλλο 60L
8 ουγκιές σοκολάτα βύνη
8 ουγκιές Γερμανικά Carafa ΙΙ
4 ουγκιά ψημένου κριθαριού
1 ουγκιά Sterling λυκίσκος
2 ουγκιά UK Kent Γκόλντινγκ
1 ουγκιά UK Kent Γκόλντινγκ
8 ουγκιές κρύο αρωματικό καφέ
1 δισκίο Whirlfloc
αγγλικά ale μαγιάς Κίνα 4 ουγκιά ζάχαρη καλαμποκιού
Η Οδηγίες

1. Ζυγίζουμε τους σπόρους και το λυκίσκο με την ψηφιακή κλίμακα.
   Η

2. Τοποθετήστε το κρύσταλλο 60L και βύνη σοκολάτας σε μία σακούλα δημητριακών, η γερμανική Carafa II και ψημένου κριθαριού στη δεύτερη σακούλα δημητριακών, η στερλίνα λυκίσκο και 2 ουγκιά του Ηνωμένου Βασιλείου Κεντ Γκόλντινγκ στην τρίτη σακούλα δημητριακών, και 1 ουγκιά του Ηνωμένου Βασιλείου Κεντ Γκόλντινγκ στην τέταρτη τσάντα σιτηρών.
   Η
   

3. Προσθέστε 3 λίτρα νερό στο βραστήρα ετοιμάζω. Φέρτε σε σημείο βρασμού.
   Η

4. Απότομες οι δύο σακούλες των σπόρων ειδικότητα στους 155 βαθμούς F για 30 λεπτά.
   Η

5. Αφαιρέστε τους σπόρους, τη σειρά τη θερμότητα και προσθέστε £ 1 αποξηραμένο εκχύλισμα βύνης και £ 6. υγρό εκχύλισμα βύνης στον βραστήρα. Φέρτε σε σημείο βρασμού, και προσθέστε την τσάντα με την Sterling και το Ηνωμένο Βασίλειο Κεντ Γκόλντινγκ λυκίσκο. Ξεκινήστε την 60-λεπτά βρασμού.
   Η

6. Προσθέστε το δισκίο Whirlfloc μετά από 40 λεπτά.
   Η

7. Προσθέστε την τσάντα του Ηνωμένου Βασιλείου Κεντ Γκόλντινγκ λυκίσκος 55 λεπτά .
   Η

8. Αφαιρέστε τις δύο σακούλες που περιέχουν λυκίσκο στο τέλος της 60-λεπτά βρασμού. Chill του γλεύκους σε 75 βαθμούς F.
   Η

9. Ρίχνουμε wort στον αντιδραστήρα ζύμωσης χρησιμοποιώντας το χωνί και αραιώνονται έως 5 λίτρα.
   Η

10. Προσθέστε τη μαγιά και αερισμό πλήρως με την μακριά λαβή κουτάλι. Ζυμώνουν το μεταξύ 70 και 75 βαθμούς Κελσίου
    Η

11. Μεταφέρετε το ζυμωμένη μπύρα σε μια δευτερεύουσα ζύμωσης με χρήση του ζαχαροκάλαμου ραφιών μετά από μία εβδομάδα στην πρωτογενή δοχείο ζύμωσης. Αφήστε το να καθίσει για δύο έως τρεις ημέρες για να επιτρέψει το ίζημα να κατακαθίσει.
    Η

12. Brew καφέ χρησιμοποιώντας ένα γαλλικό Τύπο και κρύο νερό. Φίλτρο κατακάθια και προσθέστε καφέ στον κάδο εμφιάλωσης.
    Η

13. Μεταφέρετε τη μπύρα στον κάδο εμφιάλωσης.
    Η

14. Βράζουμε 4 ουγκιά ζάχαρη καλαμποκιού με 1 φλιτζάνι νερό. Ψύχεται και προστίθεται στον κάδο εμφιάλωσης. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
    Η

15. μπουκάλι της μπύρας, και αφήστε το όριο ηλικίας για δύο έως τρεις εβδομάδες.
    Η