Κατά την μπύρα στο σπίτι, μπορείτε να καταλήξετε με ένα θολό μέλλον μπύρα ως μικρά σωματίδια πρωτεΐνης και φαινόλες γίνονται αιωρούνται στο υγρό. Αυτά τα υλικά δημιουργούν την μουντή εμφάνιση της μπύρας σας, και επειδή είναι τόσο μικρές, δεν μπορούν να φιλτράρονται. Αυτό το είδος της εμφάνιση είναι γνωστό ως μη βιολογικές ομίχλη, και η διαδικασία αποσαφήνισης απομάκρυνσης αυτών των υλικών είναι γνωστή ως διαυγαστικό.

Ο μπεντονίτης χρησιμοποιείται στη διαδικασία επιβολής προστίμων, αφού η μπύρα έχει υποστεί ζύμωση και ενώ αναπαύεται και τη γήρανση. Προστίμων είναι σημαντική, επειδή πάρα πολλές πρωτεΐνες και φαινολών επηρεάζει τη γεύση και την αίσθηση στο στόμα της μπύρας. Μπορούν επίσης να κάνουν το τελικό προϊόν ασταθής, που σημαίνει μπύρα σας δεν μπορεί να κρατήσει για όσο χρονικό διάστημα.

Η προετοιμασία του μπεντονίτη

Ο μπεντονίτης, επειδή αναμιγνύεται με πηλό, τις ανάγκες για να ενυδατωθούν πριν το χρησιμοποιήσετε. Ένα μικρό πηγαίνει πολύ μακριά, οπότε χρησιμοποιήστε περίπου 4 κουταλάκια του γλυκού για κάθε 5 γαλόνια που έχουν υποστεί ζύμωση μπύρας. Συνδυάστε το μπεντονίτη με 1/2 έως 1 φλιτζάνι νερό, αφήνοντάς το να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά πριν από την ανάμιξη του νερού-μπεντονίτη μίγμα σε ένα μπλέντερ, δημιουργώντας ένα λείο πολτό.

Η Χρήση του μπεντονίτη

Προσθέστε το μίγμα μπεντονίτη νερό απευθείας στην μπύρα σας μια εβδομάδα πριν σκοπεύετε να το μπουκάλι. Ρίχνουμε απαλά τον πολτό απευθείας σε ζύμωση της μπύρας σας, και να του δώσετε μια μικρή αναταραχή για να διασφαλιστεί ότι είναι πλήρως μικτή στη Κρατήστε την μπύρα σας - με προσθήκη μπεντονίτη - υπό τις ίδιες συνθήκες, όπως απαιτείται για τη ζύμωση:. Ένα δροσερό, σκοτεινό περιβάλλον. Η μπύρα δεν χρειάζεται να μεταφερθούν σε ένα νέο δοχείο μετά την προσθήκη του μπεντονίτη.

Η επιβολή προστίμων Συμβουλές

Το μεγαλύτερο μειονέκτημα με μπεντονίτη είναι ότι μπορεί να δημιουργήσει μια Πολλοί ιζημάτων. Όπως ο πηλός προσελκύει τις φαινόλες και πρωτεΐνες στη μπύρα, δημιουργεί κομμάτια που θα πρέπει να φιλτράρει πριν από την εμφιάλωση. Αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε περισσότερα από ένα μέσο για την επιβολή προστίμων. Ενώ μπορείτε να συνδυάσετε διαφορετικά μέσα για την επιβολή προστίμων, όπως ο μπεντονίτης και η ζελατίνη, διατρέχετε τον κίνδυνο να καταστρέψουν την μπύρα σας, όπως πάρα πολλές διαυγαστήρες μπορεί να επηρεάσει τη συνολική γεύση και την ποιότητα του τελικού προϊόντος σας.
Η