Πώς να παστεριωθεί Beer (5 βήματα)

παστερίωση μπύρα θα βοηθήσει την μπύρα να έχουν διάρκεια ζωής έως και 120 ημέρες, σε σύγκριση με μη παστεριωμένο μπύρες, οι περισσότερες από τις οποίες έχουν μόνο μια διάρκεια ζωής έως και 60 ημέρες. Η διαδικασία παστερίωσης περιλαμβάνει τη θέρμανση του ζύθου σε πολύ υψηλή θερμοκρασία και σκοτώνοντας τα βακτήρια κατά τη διαδικασία. Αυτό σταματά επίσης την ανάπτυξη της ζύμης που είναι παρούσα μετά την διαδικασία εμφιάλωσης. Αυτό γίνεται στις περισσότερες μπύρες που διατίθενται στην αγορά, και σπάνια βρίσκεται σε μπύρες microbrewed.
, Τι χρειάζεστε
2 μεγάλες γλάστρες με lidsMeat thermometerStoveEgg timerBag της iceWooden spoonFreezer αρκετά μεγάλο για να χωρέσει ένα μεγάλο δοχείο με καπάκι

Οδηγίες

1. Ρίχνουμε την μπύρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με το καπάκι και τοποθετήστε το στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία.
   Η

2. Βράζουμε την μπύρα σε θερμοκρασία 165 βαθμούς F. Για να βεβαιωθείτε ότι αυτό επιτυγχάνεται, χρησιμοποιήστε το θερμόμετρο κρέατος κάθε λίγα δευτερόλεπτα για να ελέγξετε τη θερμοκρασία. Προκειμένου να σκοτώσει τα βακτήρια και να σταματήσει την ανάπτυξη της ζύμης, η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται για ένα σύνολο 20 δευτερολέπτων. Χρησιμοποιήστε το χρονόμετρο αυγό για να υπολογίζει τον 20 δευτερολέπτων από τη στιγμή που η θερμοκρασία φθάνει τους 165 βαθμούς.
   Η

3. Τραβήξτε την μπύρα από τη φωτιά και ρίχνουμε αμέσως στο άλλο δοχείο. Γεμίστε το δοχείο το υπόλοιπο του τρόπου με πάγο.
   Η

4. Τοποθετήστε το δοχείο στην κατάψυξη με το καπάκι και την πόρτα κλειστή. Αφήστε αυτό να κρυώσει για μισή ώρα. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από την κατάψυξη και ανακατεύουμε το περιεχόμενό του με μια ξύλινη κουτάλα.
   Η

5. Ένα μπουκάλι ή αποθηκεύετε τη μπύρα με τον τρόπο που θα επιλέξετε, και να το αποθηκεύσει σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 35 βαθμούς F να διατηρήσει τη γεύση και την ποιότητα, καθώς και να έχετε την ανάπτυξη των βακτηρίων σε ένα ελάχιστο.
   Η