Είναι ο λυκίσκος ο παράγοντας ζύμωσης που μετατρέπει το μούστο σε μπύρα;

Ο λυκίσκος δεν είναι ο παράγοντας ζύμωσης που μετατρέπει το μούστο σε μπύρα. Η μαγιά είναι ο παράγοντας ζύμωσης που είναι υπεύθυνος για αυτή τη μετατροπή. Η μαγιά καταναλώνει τα σάκχαρα που υπάρχουν στο γλεύκος και τα μετατρέπει σε αλκοόλ και διοξείδιο του άνθρακα μέσω της διαδικασίας της ζύμωσης. Ο λυκίσκος, από την άλλη πλευρά, είναι ένα φυτό που προστίθεται στην μπύρα κατά τη διαδικασία παρασκευής για να δώσει πικρία, άρωμα και γεύση στο τελικό προϊόν.