Μπορούν τα φυτά ενός φασολιού να αναπτυχθούν σε αλκοόλ;

Ενώ ορισμένα φυτά μπορούν να ανεχθούν και ακόμη και να ευδοκιμήσουν σε περιβάλλοντα με χαμηλά επίπεδα αλκοόλ, όπως ορισμένες ζύμες και βακτήρια, τα περισσότερα ανώτερα φυτά, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών, δεν μπορούν να ανεχθούν το αλκοόλ.

Το αλκοόλ, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να είναι τοξικό για τα φυτά. Μπορεί να διαταράξει διάφορες φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της πρόσληψης νερού, της μεταφοράς θρεπτικών ουσιών, της φωτοσύνθεσης και της κυτταρικής διαίρεσης. Όταν εκτίθενται σε αλκοόλ, τα φυτά μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα όπως καθυστέρηση στην ανάπτυξη, μαρασμό, κιτρίνισμα των φύλλων και τελικά θάνατο.

Ο λόγος για τον οποίο το αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά τα φυτά είναι ότι συμπεριφέρεται ως διαλύτης και αφυδατικός παράγοντας. Τείνει να εξάγει νερό από τα φυτικά κύτταρα, οδηγώντας σε κυτταρική αφυδάτωση και διακυβεύοντας την ακεραιότητα των κυτταρικών μεμβρανών. Επιπλέον, το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση και τη μεταφορά βασικών θρεπτικών συστατικών και νερού μέσα στο φυτό.

Η συγκεκριμένη συγκέντρωση αλκοόλης που μπορεί να βλάψει ένα φυτό εξαρτάται από τον τύπο του φυτού και το στάδιο ανάπτυξής του. Μερικά φυτά είναι πιο ευαίσθητα στο αλκοόλ από άλλα. Για παράδειγμα, τα νεαρά σπορόφυτα και τα φυτά που αναπτύσσονται ενεργά είναι γενικά πιο επιρρεπή σε ζημιές από το αλκοόλ.

Συνοψίζοντας, ενώ ορισμένα φυτά μπορούν να ανεχθούν χαμηλά επίπεδα αλκοόλ, τα περισσότερα φυτά ανώτερης ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών, δεν μπορούν να αναπτυχθούν ή να επιβιώσουν σε περιβάλλοντα με σημαντικές συγκεντρώσεις αλκοόλ.