Πώς να κάνει δύσκολες Μηλίτης με μαγειρική Μαγιά (7 βήματα)

Συστατικά σπίτι-ζυθοποιίας έχουν διανύσει πολύ δρόμο από τότε κάνει σκληρό μηλίτη σήμαινε περιμένει μέχρι άγρια, αερομεταφερόμενη ζύμη κολλήσει στο δέρμα μήλο και έχουν υποστεί ζύμωση του χυμού. Τώρα έχετε ζύμωση καλύμματα, Υδρόμετρα και πολυάριθμες ποικιλίες της μαγιάς μπύρας που διατυπώθηκε για ό, τι ετοιμάζω. Παρ 'όλες τις επιλογές, θα πρέπει πραγματικά μόνο δύο συστατικά για να κάνει σκληρό μηλίτη: χυμό μήλου και μαγιά. Ακριβώς περίπου κάθε ζύμη θα κάνουμε, ακόμη και οι τύποι που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή άρτου, όπως η μαγιά. Η κύρια διαφορά μεταξύ της μαγιάς και σαμπάνια μαγιά αρτοποιίας, ο τύπος που χρησιμοποιείται συνήθως για τη σκληρή μηλίτη, είναι η ήπια ζυμωμένο γεύση που προσδίδει ενίοτε
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα παστεριωμένο μηλίτη ή χυμό μήλου
Κατσαρόλα
μαγιά αρτοποιίας

Χτυπάμε Κίνα Swing-top γυάλινες φιάλες ή πλαστικές φιάλες σόδας
δύο θαλάμους κλειδαριές ζύμωση ή ζύμωση βιδωτά καπάκια

Οδηγίες

1. Ζεστό περίπου ένα φλιτζάνι του παστεριωμένου μηλίτη ή χυμό μήλου για τη σόμπα σε μια κατσαρόλα πάνω από ζεστό φωτιά για τρία ή τέσσερα λεπτά, ή μέχρι χλιαρό. Μαγιά αρτοποιίας ενεργοποιεί στους 95 βαθμούς Κελσίου.
   Η

2. Προσθέστε μια ελάχιστη palmful ζύμης αρτοποιίας, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού, στην κατσαρόλα για κάθε 1/2 γαλόνι του μηλίτη θέλετε να ζυμώσουν. Χτυπάμε το μηλίτη κοφτά να διαλυθεί η μαγιά.
   Η

3. Ρίχνουμε το διαλυμένη μαγιά πίσω στο δοχείο του μηλίτη. Καλύψτε το δοχείο και ανακινήστε καλά για να αναμίξετε τη ζύμη ομοιόμορφα.
   Η

4. Ρίχνουμε το μηλίτη σε swing-top γυάλινες φιάλες ή πλαστικά μπουκάλια σόδας μέχρι να φτάσουν περίπου μια ίντσα από την κορυφή με τη βοήθεια της ένα χωνί.
   Η

5. γυάλινα μπουκάλια Σφραγίδα με δύο θαλάμους κλειδαριές ζύμωσης, και η σφραγίδα πλαστικές φιάλες με πώματα ζύμωση βίδα. Αυτά τα καλύμματα και κλειδαριές επιτρέπουν διοξειδίου του άνθρακα να διαφύγει κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Θα πρέπει να χύσει περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού νερό σε κάθε ένα από τους θαλάμους των κλειδαριών ζύμωσης με δύο θαλάμους.
   Η

6. Τοποθετήστε τα μπουκάλια σε ένα σκοτεινό δωμάτιο που έχει θερμοκρασία περίπου 65-70 ΣΤ ζύμωση του μηλίτη για τουλάχιστον τέσσερις εβδομάδες έως τέσσερις μήνες, ή μέχρις ότου σταματήσει φυσαλίδες επιπλέουν στην κορυφή.
   Η

7. κλείστε τα φιαλίδια με τα πλαστικά καπάκια σόδα ή το swing-top Τάσια τα γυάλινα μπουκάλια, και τοποθετήστε τα στο ψυγείο. Η ζύμωση σταματά όταν τοποθετείτε το μηλίτη στο ψυγείο.
   Η