Πώς να κάνετε ψυχρής έκθλιψης χυμό μήλου (10 Βήματα)

Φρέσκος χυμός μήλου ή μηλίτη μήλων, μπορεί να γίνει οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, όταν τα μήλα είναι διαθέσιμα, αλλά είναι πιο συχνά πιέζεται το φθινόπωρο, όταν τα μήλα είναι άφθονα. Μηλίτης και χυμό γίνονται με τον ίδιο τρόπο, με τη μόνη διαφορά ότι ο χυμός μήλου είναι συνήθως πιέζεται και τεταμένες μέσω λεπτότερο πλέγμα από μηλίτη. Ανάλογα με το περιεχόμενο των μήλων, το οποίο ποικίλλει από έτος σε έτος, η γεύση, γλυκύτητα και τη συνοχή του χυμού μήλου και μηλίτη μπορεί να ποικίλλει σημαντικά.
, Τι χρειάζεστε
Μήλα (£ 20 κάνουν χυμό 1 γαλόνι )
χυμό λεμονιού (προαιρετικά)
της Apple θραυστήρα
Η Apple Τύπου
ματιών τσάντα

μεγάλη κατσαρόλα
Χαρτί φίλτρα καφέ, τουλπάνι ή ζελέ σουρωτήρι (προαιρετικά)
Χωνί
άδειο, καθαρό πλαστικό κανάτες

Οδηγίες

1. προμηθευτούν ένα μείγμα ποικιλιών μήλων. Ο χυμός της Apple δοκιμάζει πολύ καλύτερα αν το γλυκό, ξινό και αρωματικά μήλα αναμειγνύονται. Οι αποδόσεις μπορεί να ποικίλουν ευρέως, αλλά ως γενικός οδηγός, 20 μήλα λίβρες θα αποδώσει ένα γαλόνι του χυμού.
   Η

2. Πλένετε τα μήλα από τρεχούμενο κρύο νερό πάνω τους και απομακρύνοντας οποιαδήποτε βρωμιά ή άλλες μολυσματικές ουσίες . Αφαιρέστε τυχόν προφανώς σαπίσει ή αποχρωματισμένα τμήματα του μήλου. Να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιούν το «έδαφος μήλα", ή τα μήλα που έχουν πάρει από το έδαφος μετά από πτώση από το δέντρο, όπως αυτές θα απαιτήσουν επιπλέον καθαρισμού για την αφαίρεση πιθανών προσμίξεων. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε "έδαφος μήλα" από μια περιοχή όπου τα ζώα βόσκουν. Ελέγξτε με το τοπικό τμήμα υγείας σας για τις συστάσεις σχετικά με τον καθαρισμό "έδαφος μήλα" στην περιοχή σας.
   Η

3. Τσοπ και πολτοποιήστε τα μήλα. Για μεγαλύτερες ποσότητες, ένα ελικόπτερο μήλο είναι ο ευκολότερος τρόπος. Για μικρότερες ποσότητες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων, άλεσης κρέατος, ή απλά κόψτε τα μήλα σε πολύ μικρούς κύβους. Μην ανησυχείτε για τα στελέχη, τους σπόρους ή φλούδες - μπορούν να συμπεριληφθούν στον πολτό
   Η

4. Τοποθετήστε μια τσάντα πλέγματος μέσα στην πρέσσα φρούτων.. Τσάντες με μεγαλύτερες διαμέτρους που χρησιμοποιούνται για μηλίτη, ενώ ένα μικρότερο πλέγμα βούληση προϊόν περισσότερο χυμό-ομοειδούς προϊόντος. Τοποθετήστε ένα μεγάλο δοχείο κάτω από το στόμιο του Τύπου φρούτα για να πιάσει το χυμό καθώς πιέζεται.
   Η

5. Συμπληρώστε τον Τύπο φρούτα με πουρέ μήλου. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, εάν είναι επιθυμητό, ​​για να βοηθήσει στη μείωση της οξείδωσης του χυμού μήλου. Μήλα και ο χυμός μήλου, θα αντιδράσει με το οξυγόνο και παράγουν ένα καφετί χρώμα. Ο χυμός του λεμονιού θα μειώσει, αλλά δεν θα εξαλείψει αυτό το φαινόμενο.
   Η

6. Σφίξτε τον Τύπο φρούτο ώστε να ξαναρχίσει η ροή του χυμού. Κρατήστε το σφίξιμο τύπου μέχρι τη ροή του χυμού έρχεται σε μια στάση, η οποία διαρκεί περίπου 10 λεπτά. Το πιέζεται πολτού μπορούν να κομποστοποιηθούν, απορρίπτονται ή να τροφοδοτηθεί με την τοπική άγρια ​​ζωή.
   Η

7. Εάν το επιθυμείτε, χυμό μήλου μπορεί πλέον να θερμαίνεται για να απομακρυνθούν τα βακτήρια ή παθογόνους οργανισμούς. Το τοπικό τμήμα υγείας σας μπορεί να καθορίσει τον ακριβή χρόνο και την κατάλληλη θερμοκρασία για την περιοχή σας. Αυτό συνήθως δεν γίνεται για μηλίτη, όπως θερμική επεξεργασία θα επηρεάσει τη γεύση.
   Η

8. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ο χυμός μήλου μπορεί τώρα να φιλτράρεται μέσω ενός φίλτρου χαρτί, ύφασμα ή ζελέ τυρί τσάντα για να αφαιρέσετε το χαρτοπολτού και στερεών που γλίστρησε μέσα από την τσάντα των ματιών κατά τη συμπίεση. Αυτό συνήθως δεν γίνεται για μηλίτη. Μπορεί να χρειαστούν πολλές ώρες ανά γαλόνι για να εκτελέσετε αυτή τη λειτουργία.
   Η

9. Ρίχνουμε το χυμό μήλου σε πλαστικά ή γυάλινα δοχεία. Αν σκοπεύετε να παγώσει το χυμό, γεμίστε τα δοχεία τρία τέταρτα, να αφήνουν περιθώρια για επέκταση.
   Η

10. Αν ο χυμός μήλου δεν έχει θερμανθεί, θα κρατήσει στο ψυγείο για μία ή δύο εβδομάδες πριν από την ζύμη με φυσική παρουσία στο χυμό ξεκινά τη διαδικασία της ζύμωσης.
    Η