Τι είναι το ακονιστήρι;

Η ξύστρα είναι ένα εργαλείο που χρησιμοποιείται για το ακόνισμα της άκρης μιας λεπίδας ή άλλων αντικειμένων. Συνήθως χρησιμοποιείται σε μαχαίρια, ψαλίδια και άλλα εργαλεία κοπής. Το ξύστρα έχει συνήθως μια σειρά από λειαντικές επιφάνειες που χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση του μετάλλου από τη λεπίδα και τη δημιουργία μιας αιχμηρής άκρης. Οι λειαντικές επιφάνειες μπορούν να κατασκευαστούν από διάφορα υλικά, όπως κεραμικό, διαμάντι ή μέταλλο. Το ξύστρα μπορεί να είναι χειροκίνητο ή ηλεκτρικό. Οι χειροκίνητες ακονιστήρες τροφοδοτούνται με το χέρι, ενώ οι ηλεκτρικοί ακονιστήρες χρησιμοποιούν έναν κινητήρα για την περιστροφή των λειαντικών επιφανειών.