Διαστέλλεται το ξύδι όταν παγώνει;

Ναι, το ξύδι διαστέλλεται όταν παγώσει. Το ξύδι αποτελείται κυρίως από νερό και οξικό οξύ και όταν αυτά τα συστατικά ψύχονται κάτω από το σημείο πήξης τους, υφίστανται διαστολή ανάλογη με αυτή του νερού ή άλλων κοινών υγρών κατά τη στερεοποίηση. Η ποσότητα διαστολής στο κατεψυγμένο ξύδι επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, όπως η συγκέντρωση οξικού οξέος στο ξύδι και η παρουσία άλλων διαλυμένων ουσιών.