Υπάρχει ρεσβερατρόλη στο βαλσάμικο ξύδι;

Ναι, το βαλσάμικο ξύδι περιέχει ρεσβερατρόλη, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών. Η ποσότητα της ρεσβερατρόλης στο βαλσάμικο ξύδι μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία που χρησιμοποιείται, τη διαδικασία παραγωγής και την ηλικία του ξιδιού. Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι το βαλσάμικο ξύδι μπορεί να περιέχει σημαντικά επίπεδα ρεσβερατρόλης, συγκρίσιμα ή και υψηλότερα από το κόκκινο κρασί.