Το Martini έχει μια μακρά ιστορία επισκιάζεται από το μύθο και το μύθο. Αν και ακριβής προέλευση του είναι άγνωστη, πολλοί αποδίδουν την ποτό στον Jerry Thomas, μπάρμαν ο οποίος δημοσίευσε τη συνταγή στην έκδοση 1887 της σημαντικό βιβλίο του, «Ο οδηγός του Bar-προσφορά του." Το Martini μνημονεύεται σε μεγάλο βαθμό ως ένας Αμερικανός ποτό, αν και πολλές θεωρίες τοποθετούν την προέλευσή της στην Ευρώπη. Συνταγή της έχει αλλάξει με την πάροδο του χρόνου, και ο όρος «Martini» καλύπτει μια σειρά από κοκτέιλ, μερικά από τα οποία δεν περιλαμβάνουν τζιν ή ξηρό βερμούτ. Η βότκα είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο για το gin σε κάποια σημεία, αν και είναι συνήθως συμβολίζεται ως "μαρτίνι βότκα» για τα μενού. Η προέλευση των ξηρών μαρτίνι είναι ακόμη λιγότερο σαφής. Ο όρος χρησιμοποιείται συνήθως για να παραγγείλετε ένα μαρτίνι με μόνο μερικές σταγόνες βερμούτ. Ένα επιπλέον-Dry Martini είναι μια υπερβολική έκφραση που χρησιμοποιείται συνήθως για να παραγγείλετε ένα μαρτίνι χωρίς βερμούτ

Η Συνταγή

Αν και υπάρχουν πολλές συνταγές, ένα σύνηθες πρόβλημα είναι ως εξής.: Ρίχνουμε 2 ουγκιά τζιν και περίπου 1 ουγκιά ξηρού βερμούτ σε ένα ποτήρι γεμάτο με ανάμιξη παγάκια. Ανακατέψτε για μισό λεπτό, το σουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ, προσθέστε μια εξόρμηση του πορτοκαλιού ή Angostura bitters αν θέλετε, και γαρνίρετε με ένα λαδί ή ένα twist φλούδα λεμονιού. Εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν ίσα μέρη γλυκό και ξηρό βερμούτ (τέλειο μαρτίνι), 50-50 (ίσα μέρη τζιν και βερμούτ), βότκα (αντί του τζιν), άλμη ελιάς (βρώμικο) και γαρνιτούρα κοκτέιλ κρεμμύδι (Gibson). Μερικοί προτιμούν μαρτίνι τους χτυπημένο, όχι ανακατεμένο.

Η "extra dry"

Ένα ξηρό μαρτίνι είναι ένα που έχει πολύ λίγο το βερμούτ. Ως εκ τούτου, ένα "πολύ ξηρός" Martini δηλώνει συνήθως ένα ποτό χωρίς βερμούτ. Άλλοι όροι για αυτό περιλαμβάνουν «ξηρής» και «Martini έρημο." Μερικά bartenders θέσει το ανώτατο όριο για το βερμούτ και συμβολικά το ρίχνουμε πάνω από το ποτό κατά την προετοιμασία ενός extra dry martini.

Η Παρανοήσεις

Η ιστορία, τα συστατικά και την προετοιμασία του μαρτίνι είναι αντικείμενο συζήτησης. Μερικοί πιστεύουν ότι μια αληθινή μαρτίνι έχει αναλογία 2: 1 βερμούτ τζιν-to-ξηρά και μπορεί να γαρνίρεται μόνο με μια ελιά. Η λογική πίσω από κουνώντας ένα μαρτίνι αντί ανάδευσης είναι ότι αυτό αποφεύγει «μώλωπες το τζιν," μια διαδικασία αερισμού που ορισμένοι πιστεύουν ότι οξύνει τη γεύση. Πολλοί παραδοσιακοί επιπλήξει την αντικατάσταση της βότκας για το gin στα μαρτίνι.

Η Λαϊκός Πολιτισμός

Μαρτίνης είναι αρκετά δημοφιλής, και έχουν υιοθετηθεί από μια σειρά από συγγραφείς και πολιτικοί. Μεταξύ μερικά από τα πιο γνωστά είναι Έρνεστ Χέμινγουεϊ, ο Ουίνστον Τσόρτσιλ και ο πλασματικός James Bond. Υπάρχουν πολλά διάσημα αποσπάσματα για μαρτίνι, συμπεριλαμβανομένων ποιήματα, στιχάκια, και το διπλό entenders.
Η