Espresso γίνεται με τον καταναγκασμό ζεστό νερό σε υψηλή πίεση μέσα από λεπτά αλεσμένο καφέ. Αυτό οδηγεί σε ένα σκοτεινό, ισχυρή φλιτζάνι καφέ με ένα ελαφρύτερο καφέ αφρό ή κρέμα, επιπλέουν στην κορυφή. Μια ενιαία μερίδα του εσπρέσο είναι αρκετά μικρό, μόνο 1 έως 1 1/2 ουγγιών καφέ. Ένα φλιτζάνι παραδοσιακό ιταλικό εσπρέσο γλυκαίνεται με ζάχαρη, αν και πολλοί Αμερικανοί πίνουν χωρίς ζάχαρη. Espresso είναι επίσης η βάση της μια ποικιλία από άλλα ποτά καφέ, όπως καπουτσίνο, καφέ latte και καφέ μόκα.
Η
τύπους καφέ

Το είδος του καφέ που θα επιλέξετε να κάνει espresso σας έχει σημαντικό αντίκτυπο στη συνολική ποιότητα του τελικού ροφήματος. Πολλές ποικιλίες καφέ στην αγορά ως & quot? Espresso & quot? ή & quot?. ψητό espresso & quot? Αυτό σημαίνει ότι έχουν ψηθεί σε μέτρια σκούρο επίπεδο να παράγει βαθύ, σχεδόν καπνιστή γεύση. Μεγάλο μέρος του αρχικού χαρακτήρα του κόκκου του καφέ επισκιάζεται από το σκοτάδι ψητό, αλλά κόκκους Arabica τείνουν να παράγουν μια καλύτερη κρέμα σε σχέση με άλλες ποικιλίες.
Η
Τύποι Μύλοι

Δύο τύποι άλεσης καφέ κυριαρχούν στην εγχώρια αγορά. Λεπίδα μύλοι εργασία γυρίζοντας μια ακονισμένη λεπίδα σε ένα φλιτζάνι. Αυτά είναι σχεδιασμένα για να λειτουργούν σαν ένα μπλέντερ ή τροφίμων. Είναι η πιο φθηνή τύπο του μύλου καφέ σπίτι. Burr μύλοι συντρίψουν τα φασόλια με βάση μια σειρά δίσκων ή κώνους που έχουν ρυθμιστεί ώστε να παράγει ακριβώς μεγέθους σωματιδίων. Με αυτό το μύλο, μπορείτε απλά να επιλέξετε τη ρύθμιση εσπρέσο και το μηχάνημα τρέχει το κατάλληλο χρονικό διάστημα. Αυτό το ύφος του μύλου είναι ιδανικό για espresso, αλλά το κόστος του μπορεί να είναι απαγορευτικό για την περιστασιακή χρήση στο σπίτι.

Η Τέλεια Espresso Grind

Αν χρησιμοποιείτε ένα μύλο λεπίδα, που μπορεί να ελέγξει το μέγεθος των τελικών λόγους καφέ ρυθμίζοντας το χρονικό διάστημα που το τρόχισμα. Για εσπρέσο, θέλετε τα καλύτερα λόγους που μπορείτε να πάρετε. Θα πρέπει να μοιάζει με σκόνη, με λίγες ή καθόλου αισθητές κομμάτια. Ο καλύτερος τρόπος για να πει εάν έχετε αλεσμένου καφέ σας αρκετό καιρό είναι να ακούσουμε. Ο καφές είναι αλεσμένος αρκετά λεπτά όταν ακούτε πλέον κομμάτια του καφέ φασολιών κροτάλισμα γύρω από το κύπελλο μύλο. Αυτό μπορεί να διαρκέσει 15 με 30 δευτερολέπτων, ανάλογα με το πόσο καφέ σας το τρόχισμα και πόσο ισχυρό τριβείο σας.
Η