Είναι ο χυμός λεμονιού πιο όξινος από το ξύδι;

Ο χυμός λεμονιού είναι λιγότερο όξινος από το ξύδι. Το pH του χυμού λεμονιού είναι συνήθως γύρω στο 2, ενώ το pH του ξιδιού είναι συνήθως γύρω στο 2,4. Αυτό σημαίνει ότι ο χυμός λεμονιού έχει υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου από το ξύδι, και ως εκ τούτου είναι πιο όξινος.