Γιατί ο χυμός λεμονιού καθαρίζει μια δεκάρα;

Ο χυμός λεμονιού μπορεί να καθαρίσει μια δεκάρα λόγω μιας χημικής αντίδρασης που λαμβάνει χώρα μεταξύ του οξέος στο χυμό λεμονιού και του στρώματος οξειδίου του χαλκού στην επιφάνεια της δεκάρας. Το οξείδιο του χαλκού είναι ένα σκούρο, αμαυρωμένο στρώμα που σχηματίζεται στον χαλκό όταν εκτίθεται στο οξυγόνο. Το οξύ στο χυμό λεμονιού αντιδρά με το οξείδιο του χαλκού για να σχηματίσει κιτρικό χαλκό, το οποίο είναι μια υδατοδιαλυτή ένωση. Αυτή η ένωση διαλύεται στο χυμό λεμονιού, αφαιρώντας την αμαύρωση από το σεντ και αφήνοντάς το λαμπερό και καθαρό.

Η χημική αντίδραση που λαμβάνει χώρα μπορεί να αναπαρασταθεί ως εξής:

CuO (οξείδιο του χαλκού) + H3C6H5O7 (κιτρικό οξύ) → Cu(C6H5O7)2 (κιτρικός χαλκός) + H2O (νερό)

Εκτός από το χυμό λεμονιού, άλλες όξινες ουσίες όπως ξύδι ή κέτσαπ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τον καθαρισμό των πένας.