Γιατί ο χυμός πορτοκαλιού υγρό δεν είναι στερεός και γιατί;

Ο χυμός πορτοκαλιού είναι υγρό γιατί αποτελείται κυρίως από νερό. Το νερό είναι υγρό σε θερμοκρασία δωματίου και έτσι ο χυμός πορτοκαλιού είναι επίσης υγρός. Τα άλλα συστατικά του χυμού πορτοκαλιού, όπως τα σάκχαρα, τα οξέα και οι βιταμίνες, είναι όλα διαλυμένα στο νερό, επομένως δεν επηρεάζουν τη συνολική κατάσταση του χυμού.