Τι λύση υπάρχει στο χυμό λεμονιού;

Ο χυμός λεμονιού είναι ξινός γιατί περιέχει κιτρικό οξύ. Το κιτρικό οξύ είναι ένα ασθενές οργανικό οξύ που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή. Είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη που είναι διαλυτή στο νερό. Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας σε τρόφιμα και ποτά και ως συντηρητικό.