Ποια είναι η ισορροπία του pH του χυμού λεμονιού;

Ο χυμός λεμονιού είναι πολύ όξινος, με τυπική ισορροπία pH που κυμαίνεται μεταξύ 2 και 3. Όσο χαμηλότερη είναι η τιμή του pH, τόσο υψηλότερο είναι το επίπεδο οξύτητας. Ο καθαρός χυμός λεμονιού έχει συνήθως pH κοντά στο 2, ενώ ο αραιωμένος χυμός λεμονιού ή η λεμονάδα μπορεί να έχουν υψηλότερο pH κοντά στο 3.