Έχει επιφανειακή τάση ο χυμός πορτοκαλιού;

Ναι, όπως όλα τα υγρά ο χυμός πορτοκαλιού, παρουσιάζει επίσης επιφανειακή τάση. Η επιφανειακή τάση είναι μια ιδιότητα της επιφάνειας ενός υγρού που του επιτρέπει να αντιστέκεται σε εξωτερικές δυνάμεις. Προκαλείται από την έλξη μεταξύ των μορίων στην επιφάνεια του υγρού. Αυτή η έλξη δημιουργεί ένα λεπτό στρώμα υγρού που λειτουργεί σαν τεντωμένη μεμβράνη. Η επιφανειακή τάση είναι υπεύθυνη για το σχηματισμό σταγονιδίων, φυσαλίδων και κυμάτων. Επιπλέον, η επιφανειακή τάση παίζει ρόλο σε μια σειρά από άλλα φαινόμενα, όπως η διαβροχή των επιφανειών και η τριχοειδής δράση των υγρών.