Ποιο είναι το υποκατάστατο του χυμού λεμονιού;

Ξίδι από λευκό κρασί: Το ξύδι από λευκό κρασί έχει παρόμοια οξύτητα με το χυμό λεμονιού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο σε μαρινάδες, ντρέσινγκ και σάλτσες. Χρησιμοποιήστε ίσες ποσότητες ξιδιού από λευκό κρασί όπως θα κάνατε με χυμό λεμονιού.

Μηλόξυδο: Το μηλόξυδο είναι ένα άλλο όξινο υγρό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του χυμού λεμονιού. Έχει μια ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση από το ξύδι από λευκό κρασί, επομένως μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε λίγο λιγότερο από αυτό.

Χυμός λάιμ: Ο χυμός λάιμ έχει παρόμοια γεύση με τον χυμό λεμονιού αλλά ελαφρώς διαφορετική γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του χυμού λεμονιού στις περισσότερες συνταγές, αλλά μπορεί να θέλετε να προσαρμόσετε την ποσότητα στα γούστα σας.

Χυμός πορτοκαλιού: Ο χυμός πορτοκαλιού δεν είναι τόσο όξινος όσο ο χυμός λεμονιού, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο σε ορισμένες συνταγές, όπως μαρινάδες και επιδόρπια. Μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο χυμό πορτοκαλιού από χυμό λεμονιού για να επιτύχετε το ίδιο επίπεδο ξινής γεύσης.

Κρέμα ταρτάρ: Η κρέμα ταρτάρ είναι μια όξινη σκόνη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του χυμού λεμονιού στο ψήσιμο. Βοηθά στη δημιουργία μιας ελαφριάς, αφράτης υφής σε κέικ και μπισκότα. Χρησιμοποιήστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ για κάθε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού που απαιτείται σε μια συνταγή.

Κιτρικό οξύ: Το κιτρικό οξύ είναι μια άλλη όξινη σκόνη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του χυμού λεμονιού. Συχνά χρησιμοποιείται σε εμπορικά προϊόντα διατροφής για να προσθέσει πικρία. Χρησιμοποιήστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ για κάθε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού που απαιτείται σε μια συνταγή.