Τι κάνει το ροζ χρώμα στα strawberry shakes;

Το ροζ χρώμα στα shakes φράουλας συνήθως προέρχεται από την προσθήκη σιροπιού φράουλας ή παγωτού φράουλας. Αυτά τα συστατικά περιέχουν φυσικές κόκκινες χρωστικές που ονομάζονται ανθοκυανίνες, οι οποίες δίνουν στις φράουλες το χαρακτηριστικό τους χρώμα. Όταν συνδυάζονται με γάλα ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι ανθοκυανίνες γίνονται πιο σταθερές και παράγουν το ροζ χρώμα που σχετίζεται με τα shakes φράουλας.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να προστεθεί τεχνητό χρωματισμό τροφίμων σε σέικ φράουλας για να ενισχύσει το ροζ χρώμα. Ωστόσο, πολλές εταιρείες χρησιμοποιούν πλέον φυσικά συστατικά για να δημιουργήσουν το επιθυμητό χρώμα, καθώς οι καταναλωτές προτιμούν όλο και περισσότερο προϊόντα που παρασκευάζονται με λιγότερα τεχνητά συστατικά.