Χρειάζεται να βάλετε στο ψυγείο το φρεσκοστυμμένο λεμόνι;

Ναι, το φρεσκοστυμμένο λεμόνι πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο. Ο χυμός λεμονιού, όπως και άλλοι χυμοί φρούτων, είναι ευπαθής και μπορεί να χαλάσει γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου λόγω της ανάπτυξης βακτηρίων. Η ψύξη βοηθά στην επιβράδυνση της ανάπτυξης των βακτηρίων και διατηρεί την ποιότητα και τη φρεσκάδα του χυμού λεμονιού.

Ο φρέσκος χυμός λεμονιού πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Συνιστάται η κατανάλωση του χυμού μέσα σε λίγες ημέρες ή έως και μία εβδομάδα για την καλύτερη γεύση και ποιότητα. Για να διατηρήσετε τον χυμό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να τον παγώσετε σε παγοθήκες και να μεταφέρετε τους κατεψυγμένους κύβους σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Παγωμένοι κύβοι χυμού λεμονιού μπορούν να προστεθούν σε ροφήματα, μαρινάδες ή συνταγές όπως απαιτείται.