Πρέπει να βάλω στο ψυγείο φρέσκες φράουλες αν φτιάξω φραουλόπιτα σε 8 ώρες;

Ναι, θα πρέπει να βάλετε τις φράουλες στο ψυγείο αν δεν φτιάχνετε τη φραουλόπιτα για 8 ώρες.

Οι φράουλες είναι ένα πολύ ευπαθές φρούτο και θα αρχίσουν να χαλάνε αν αφεθούν σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το να ψύχετε τις φράουλες θα σας βοηθήσει να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους και να τις διατηρήσετε φρέσκες και γευστικές μέχρι να είστε έτοιμοι να τις χρησιμοποιήσετε.

Εκτός από το να ψύχετε τις φράουλες, θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε να τις πλένετε μέχρι να είστε έτοιμοι να τις χρησιμοποιήσετε. Αυτό συμβαίνει επειδή το πλύσιμο τους θα τους κάνει να απορροφήσουν υγρασία, κάτι που μπορεί να τα κάνει μουσκεμένα και λιγότερο γευστικά.