- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Ποτά & Κοκτέιλ >> Φρουτώδες κοκτέιλ
Ποια φρούτα περιέχουν χρωστική ουσία;
Πολλά φρούτα περιέχουν χρωστικές ουσίες που τους δίνουν τα ζωηρά χρώματά τους. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα φρούτων και των χρωστικών που περιέχουν:
1. Ανθοκυανίνες :Αυτές οι χρωστικές είναι υπεύθυνες για τα μπλε, μωβ και κόκκινα χρώματα στα φρούτα. Μερικά φρούτα πλούσια σε ανθοκυανίνες περιλαμβάνουν:
- Μύρτιλα
- Βατόμουρα
- Κεράσια
- Σταφύλια
- Δαμάσκηνα
- Cranberries
2. Καροτενοειδή :Αυτή η ομάδα χρωστικών περιλαμβάνει βήτα-καροτίνη, άλφα-καροτίνη και λυκοπένιο. Δίνουν στα φρούτα το κίτρινο, πορτοκαλί και κόκκινο χρώμα τους. Μερικά παραδείγματα φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή περιλαμβάνουν:
- Καρότα
- Γλυκοπατάτες
-Μάνγκο
- Κολοκύθες
- Πορτοκάλια
- Ντομάτες (τεχνικά φρούτο)
3. Χλωροφύλλη :Αυτή η χρωστική είναι υπεύθυνη για το πράσινο χρώμα στα φυτά και σε ορισμένα φρούτα, ειδικά όταν είναι άγουρα. Μερικά φρούτα πλούσια σε χλωροφύλλη περιλαμβάνουν:
- Αβοκάντο
- Πράσινα σταφύλια
- Πράσινα ακτινίδια
- Πράσινα μάνγκο
- Πράσινα αχλάδια
4. Φλαβονόλες :Αυτές οι χρωστικές ουσίες βρίσκονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά και συμβάλλουν στο κίτρινο, πορτοκαλί και καφέ χρώμα τους. Μερικά φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονόλες περιλαμβάνουν:
- Μήλα
- Αχλάδια
- Κρεμμύδια
- Μπρόκολο
- Σταφύλια
- Κεράσια
5. Betalains :Αυτές οι χρωστικές είναι μοναδικές για ορισμένα φρούτα και λαχανικά, δίνοντάς τους το κόκκινο, πορτοκαλί ή μοβ χρώμα τους. Μερικά φρούτα πλούσια σε βεταλαΐνες περιλαμβάνουν:
- Dragonfruits
- Παντζάρια
- Σέσβυρα
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ορισμένα φρούτα μπορεί να περιέχουν πολλαπλούς τύπους χρωστικών, δίνοντάς τους ένα μείγμα χρωμάτων. Η περιεκτικότητα σε χρωστική ουσία στα φρούτα μπορεί επίσης να ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, τις συνθήκες ανάπτυξης και την ωριμότητα.
Φρουτώδες κοκτέιλ
- Εάν ένα δαμάσκηνο είναι αφυδατωμ…
- Αν αναμίξετε 2 ουγγιές Everclear w 6 χυμ…
- Πόσο είναι 1 ουγκιά χυμός λεμονιο…
- Μπορείτε να πιείτε χυμό μήλου και…
- Ποιος είναι κατά προσέγγιση ο όγκ…
- Πώς λέγονται τα ξερά σταφύλια;
- Πού να αγοράσω τσίχλα σερμπέτι ου…
- Ποιος είναι ο χημικός τύπος του χ…
- 3,3 πορτοκάλια κοστίζουν 90 σεντς. Τ…
- Μπορούν να προστεθούν μούρα στη μ…