- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Ποτά & Κοκτέιλ >> Φρουτώδες κοκτέιλ
Πώς φτιάχνετε το Grape cordial;
Συστατικά:
2 φλιτζάνια κόκκινα σταφύλια, με μίσχο και θρυμματισμένα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 ξυλάκι κανέλας
2 γαρύφαλλα
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1/4 φλιτζάνι κονιάκ (προαιρετικά)
Οδηγίες:
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε τα σταφύλια, τη ζάχαρη, το ξυλάκι κανέλας και το γαρύφαλλο. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα σταφύλια και να βγάλουν το ζουμί τους.
Σουρώνετε το μείγμα σε ένα μπολ, πιέζοντας τα στερεά με ένα κουτάλι για να βγάλετε όσο περισσότερο ζουμί γίνεται. Πετάξτε τα στερεά.
Επιστρέψτε το ζουμί στην κατσαρόλα και αφήστε το να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να πήξει ελαφρώς ο χυμός.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το κονιάκ, αν θέλετε. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Αποθηκεύστε το cordial σε ένα σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.
Για να σερβίρετε, ανακατέψτε το cordial με ανθρακούχο νερό ή σόδα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια φέτα λεμόνι ή λάιμ για γαρνίρισμα.
Απολαμβάνω!
Φρουτώδες κοκτέιλ
- Είναι τα σταφύλια ένα απλό σύνολο…
- Ανάμεσα σε χούμπα και ζουμερά φρο…
- Cranberry ποτά που παρασκευάζονται με…
- Τι ποσοστό νερού περιέχει ο χυμός…
- Πόσο κοστίζει ένα μείγμα λεμονάδ…
- Περιγράψτε τη δομή και τη λειτουρ…
- Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνι φτιάξ…
- Έχετε ένα υπέροχο μάτσο καρύδες;
- Γιατί ο χυμός λεμονιού ξεθωριάζε…
- Ποια είναι η καλύτερη μάρκα λεμον…