Τι είναι τα ροδάκινα;

Ροδάκινα είναι μια ποικιλία ροδάκινου που έχει σφιχτή σάρκα που προσκολλάται στο λάκκο όταν ωριμάσει. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με τα ροδάκινα χωρίς λίθο, τα οποία έχουν σάρκα που ξεχωρίζει εύκολα από το λάκκο.

Τα ροδάκινα χρησιμοποιούνται συνήθως για κονσερβοποίηση και συντήρηση, καθώς η σφιχτή σάρκα κρατά καλά το σχήμα της και δεν λερώνει. Χρησιμοποιούνται επίσης συχνά στο ψήσιμο, καθώς η κολλώδης σάρκα μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει το φρούτο στη θέση του.

Μερικές δημοφιλείς ποικιλίες ροδάκινων είναι:

* Ελμπέρτα Τα ροδάκινα είναι ένα μεγάλο, κίτρινο ροδάκινο με γλυκιά και ζουμερή γεύση.

* Redhaven Τα ροδάκινα είναι ένα μεσαίου μεγέθους, κόκκινο ροδάκινο με σφιχτή σάρκα και ελαφρώς ξινή γεύση.

* Halehaven Τα ροδάκινα είναι ένα μεγάλο, κίτρινο ροδάκινο με γλυκιά και ζουμερή γεύση.

Τα ροδάκινα είναι διαθέσιμα φρέσκα τους καλοκαιρινούς μήνες και μπορούν επίσης να βρεθούν σε κονσέρβα ή κατεψυγμένα όλο το χρόνο.