Η προσθήκη ζάχαρης σε ένα ποτήρι χυμό που έχει ήδη κρυστάλλους στο κάτω μέρος δεν κάνει πιο γλυκό;

Η προσθήκη ζάχαρης σε ένα ποτήρι χυμού που έχει ήδη κρυστάλλους στο κάτω μέρος κάνει πράγματι τον χυμό πιο γλυκό. Είναι πιθανό λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας του χυμού η ζάχαρη που είχε ήδη διαλυθεί στον χυμό να έχει ανακρυσταλλωθεί. Μόλις όμως προστεθεί η ζάχαρη, αν την ανακατέψετε καλά με ένα κουτάλι ή την ανακατέψετε, θα διαλυθεί εντελώς στο ζουμί. Αυτό δεν έχει σημασία αν ο χυμός είχε προηγουμένως ανακρυσταλλώσει τη ζάχαρη.