Το ούζο είναι ένα τόσο σημαντικό μέρος του ελληνικού πολιτισμού και οικονομική δομή της χώρας που η κυβέρνηση πίεσε επιτυχώς στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 2006 για να το εμπορικό σήμα του υγρού ως αποκλειστικό εθνικό προϊόν. Μαύρο γεύση γλυκόριζα το υγρό είναι στην πραγματικότητα γλυκάνισο, το οποίο προστίθεται με άλλες προαιρετικές γεύσεις κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόσταξης, καταλήγοντας σε ένα υγρό με μία αλκοόλη με εύρος όγκο από ένα απαιτούμενο ελάχιστο 37.5 τοις εκατό, ή 75 απόδειξη, με 50 τοις εκατό, ή 100 απόδειξη . Στην Ελλάδα, το ούζο συχνά αναμιγνύεται με νερό για ένα θολό πίνοντας κοκτέιλ ή διδαχθεί ως ένα παγωμένο πλάνο και ως απεριτίφ.
Η
με μια κλωτσιά

Ούζο πήρε μερικά παρόμοια δοκιμάζοντας τα οινοπνευματώδη εναλλακτικές λύσεις που προέρχονται από περιοχές τόσο κοντά όσο και μακριά από την Ελλάδα. Ρακί, ένας Τούρκος αλκοόλ, Sambuca, ένα ιταλικό λικέρ, και της Μέσης Ανατολής Αράκ, επίσης, αρωματισμένο με γλυκάνισο. Παστίς, ένα γαλλικό λικέρ, τα γούστα και του γλυκάνισου. Ακόμη και ισπανόφωνες χώρες όπως η Κολομβία, το Μεξικό και η Ισπανία έχουν άνισο ποτά? στην Κολομβία, το υγρό είναι Guaro? στο Μεξικό, είναι κολώνιας? και στην Ισπανία, είναι anisette λικέρ.

Η κατάλληλη για όλα τα ακροατήρια

Μερικά μη αλκοολούχα εναλλακτικές ούζο μπορεί να γλυκάνει τα ποτά και τα πιάτα σας χωρίς να σκοτώνει κάθε εγκεφαλικά κύτταρα . Το γαλλικό παστίς λικέρ πραγματικότητα έρχεται σε μια μη-αλκοολούχα εκδοχή, η οποία γεύσεις, μυρωδιές, ακόμα και φαίνεται σαν μεθυσμένη ομόλογό του. Ένα άλλο υγρό υποκατάστασης είναι άνισο σιρόπι που προορίζονται για την ιταλική αναψυκτικά και καφέ. Πηγαίνοντας στην πηγή είναι ένας άλλος καλός τρόπος αντικατάστασης ούζο χωρίς αλκοόλ - προσθέστε μια πρέζα είτε ολόκληρα είτε σπασμένα γλυκάνισο σε παρασκευές σας. Ομοίως με γεύση μάραθου και γλυκάνισο θα λειτουργεί τόσο καλά.
Η
πάρα πολύ χρόνο στα χέρια σας

Μια άλλη λύση στο πρόβλημα υποκατάστασης ούζο είναι να φτιάξετε το δικό σας. Αν και το τελικό προϊόν δεν θα είναι πράγματι το ίδιο εκλεπτυσμένη και επαγγελματικά απεσταγμένο ούζο, θα έχουν τις βασικές γεύσεις, και αρκετά κοντά ισχύ που θα πάρει τη δουλειά με μόνο δύο συστατικά: γλυκάνισο και τη βότκα. Για τη βότκα, επιλέξτε τουλάχιστον ένα 80-απόδειξη ενός τόσο το τελικό ψευδο-ούζο θα έχει την ελάχιστη απαιτούμενη απόδειξη. Συντρίψτε το γλυκάνισο σε ένα γουδί με ένα γουδοχέρι, στη συνέχεια, ανακατέψτε σε μια εξόρμηση του εδάφους γλυκάνισου για κάθε κουταλιά της σούπας βότκα για το υποκατάστατο ούζο.
Η