Ένα αιματηρό Μαρία είναι ένα κοκτέιλ που δίνει το κλασικό Bloody Mary μια γροθιά μπαχαρικών, μεξικάνικο στυλ. Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάζουν δύο βολές τεκίλα, το χυμό από το μισό του ασβέστη, 6 ουγκιά χυμό ντομάτας και 1/2 κουτ. των καυτή σάλτσα. Ανακινήστε το μείγμα μέχρι να αναμειχθούν καλά και ρίξτε το σε ένα ποτήρι κοκτέιλ. Αν θέλετε, προσθέστε μαύρο πιπέρι, χρένο, σάλτσα Worcestershire ή χυμό της ελιάς, όπως το γούστο σας προτιμά. Γαρνίρετε το ποτό με μία φέτα jicama ή τουρσί jalapeño για επιπλέον Μεξικού αίσθηση.
Η
εμπλουτισμένα Michelada

Micheladas είναι Μεξικού ποτά που παρασκευάζονται με διανομή μπύρας πάνω σε πάγο και την προσθήκη ζεστού σάλτσα, αλάτι και ασβέστης για να γροθιά μέχρι τη γεύση. Ιδανική για μια μέρα κάτω από πνιγηρός Μεξικού ήλιο, μια Michelada μπορεί επίσης να εμπλουτισθεί να περιλαμβάνει μια χαμένη ευκαιρία για την τεκίλα. Για να κάνετε ένα εμβολιασμένο κοκτέιλ Michelada, συνδυάζουν 8 ουγκιές του Μεξικού μπύρα με 1 ουγκιά τεκίλα, το χυμό από το μισό του ασβέστη και τέσσερις παύλες καυτερή σάλτσα. Ανακατέψτε το combo μαζί και σερβίρουμε το ποτό σε ένα άλας σκελετό από γυαλί, πάνω σε πάγο ή όχι, η επιλογή σας.

Η τεκίλα Με Sangrita

Στο Μεξικό, πότες συχνά ακολουθούν πλάνα τους τεκίλα με chasers sangrita, σε αντίθεση με την ευθεία αλάτι και ασβέστη. Sangrita είναι μια πικάντικη, πικάντικη ποτό που μπορεί να γίνει σε μια ποικιλία τρόπων. Για μία εύκολη συνταγή, ιδανική για να πιείτε μαζί με έναν πυροβολισμό του top-ράφι τεκίλα, συνδυάζουν 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού με 1 ουγκιά του γλυκού χυμό λάιμ, 1 κουτ. της γρεναδίνη και 12 παύλες από τα αγαπημένα καυτή σάλτσα σας. Σερβίρετε το sangrita ψύχονται σε ένα σφηνάκι μαζί με ένα σφηνάκι τεκίλα.
Η
Hibiscus Κοκτέιλ

σεφ Jacques PEPIN ήρθε με μια συνταγή κοκτέιλ που συνδυάζει τεκίλα και καυτερή σάλτσα με λουλούδια του ιβίσκου, που ονομάζονται jicama και χρησιμοποιούνται σε πολλά ποτά στη χερσόνησο Γιουκατάν. Για να δοκιμάσετε τη συνταγή PEPIN του, βράστε 2 1/2 φλιτζάνια νερό σε μια μικρή κατσαρόλα μαζί με το 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα άνθη ιβίσκου για ένα λεπτό. Αφήνουμε το μείγμα απότομη καλύπτονται για 15 λεπτά και αφαιρέστε το από τη φωτιά. Σουρώνουμε τα λουλούδια, ανακατεύετε σε 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και αφήστε το μείγμα να χαλαρώσω εντελώς. Όταν διατηρημένα με απλή ψύξη, προσθέτετε 1/2 φλιτζάνι τεκίλα, 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λάιμ και τέσσερις παύλες καυτερή σάλτσα, κατά προτίμηση ένα που γίνεται με πιπεριές habanero, και την εξυπηρέτηση των ποτά σε ψηλά ποτήρια πάνω σε πάγο.
Η