Πώς να Απόσταξη Ποτών

Brandys είναι 80-90 υγρά αποδείξεις που παράγονται από την απόσταξη σταφυλιών ή άλλων οίνων από φρούτα. Απόσταξη οινοπνεύματος είναι πραγματικά τίποτα περισσότερο από τη διαδικασία της εξάτμισης. Η διαφορά είναι ότι όταν απόσταξη, μπορείτε να καταγράψετε το εξατμιζόμενο αλκοόλ. Αυτή η αιχμαλωσία είναι υγρό. Για το κόστος των αγαπημένων σας μπουκάλι σταφυλιών ή φρούτων κρασί, μπορείτε εύκολα να αποστάξει υγρού χρησιμοποιώντας τα συνήθη οικιακά σκεύη.
Ό, τι χρειάζεστε
1-λίτρων γυάλινο μπολ πυρίμαχο
Lobster pot
Μεγάλη γυάλινη πυρίμαχο μπωλ για να καλύψει αστακό κατσαρόλα Κίνα Γυάλινο μπουκάλι ή βάζο με καπάκι

σταφυλιών ή φρούτων κρασί
Χυμός λεμονιού Κίνα Ice
Η Οδηγίες

1. Κέντρο το κύπελλο λίτρο στην κατσαρόλα αστακό και βάλτε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Αδειάστε το μπουκάλι κρασί στην κατσαρόλα γύρω από το εξωτερικό του μπολ. Γεμίστε το μεγάλο μπολ με πάγο και να το θέσει στην κορυφή της κατσαρόλας. Βεβαιωθείτε ότι το μεγάλο μπολ καλύπτει πλήρως το άνοιγμα του δοχείου.
   Η

2. Ρυθμίστε τη θερμότητα από τη σόμπα για χαμηλή. Όταν το κρασί φτάσει 172 βαθμούς F, θα αρχίσει να βράζει και να εκπέμπουν ατμούς. Οι ατμοί αυτοί αλκοόλ είναι ελαφρύτερο από τον αέρα και θα ανέβει στην κορυφή της κατσαρόλας. Το κύπελλο του πάγου θα μετατρέψει τους ατμούς σε υγρό με ψύξη τους, και θα αποτρέψει το υγρό από τη διαφυγή από το δοχείο. Η συλλογή υγρού στο κάτω μέρος του μπολ με πάγο θα στάζει μέσα στο μπολ λίτρο κάθεται στο κάτω μέρος της γλάστρας.
   Η

3. Γυρίστε τη θερμότητα κάτω και μαγειρέψτε το κρασί χωρίς να βράζει σε χαμηλή για περίπου μία ώρα, οπότε η περιεκτικότητα σε αλκοόλη πρέπει να καταστεί πλήρως σε υγρό.
   Η

4. Πάρτε το κύπελλο του πάγου μακριά από το δοχείο και αδειάστε το. Ρυθμίστε το κύπελλο του υγρού σε ένα ράφι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Καλύψτε το αμέσως έτσι ώστε το ζεστό υγρό δεν εξατμιστεί και να ξεφύγουμε
   Η

5. Ανακατέψτε & # xBC.? κουτ. χυμό λεμονιού στο μπολ του υγρού. Ρίξτε το σε ένα γυάλινο μπουκάλι ή βάζο και το καπάκι σφιχτά. Φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και 12 μήνες.
   Η