Η μπλε αγαύη φυτό χρησιμοποιήθηκε για τη βάση των αλκοολούχων ποτών για πολλούς αιώνες πριν από την πρώτη τεκμηριωμένη χρήση του για τεκίλα ( περίπου του 16ου αιώνα), αλλά αυτό το ακάθαρτο ρόφημα έχει ελάχιστα κοινά με την τεκίλα του σήμερα. Δεν ήταν μέχρι το 1800, το ποτό που θεωρείται πλέον ως τεκίλα είχε μαζευτεί παράγεται στο Μεξικό. Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, τεκίλα κερδίσει σε δημοτικότητα τόσο στις Ηνωμένες Πολιτείες όσο και στο εξωτερικό.
Η
Τύποι

Αν και υπάρχουν διάφορες ποικιλίες τεκίλα διαθέσιμα σήμερα, όλα είναι φτιαγμένα από η μπλε αγαύη φυτό. Γήρανση τεκίλα αυξάνει πλέον την ποιότητα του υγρού (μαζί με την τιμή). Από τουλάχιστον να είναι πιο ακριβά Blanco (λευκό), το οποίο συνήθως δεν είναι βαρέλι ηλικίας? Oro (χρυσό), παραδοσιακά ένα μίγμα unaged και ηλικίας τεκίλα? Reposado (αναπαύονται) ηλικίας μεταξύ 2 και 12 μήνες? Anejo (ηλικίας), που είναι ηλικίας μεταξύ ενός και τριών ετών? και Extra Anejo (επιπλέον ετών), μια νέα κατηγορία, η οποία ωριμάζει για περισσότερο από τρία χρόνια.

Η Αναγνώριση

Αγαύη είναι ένα χυμώδες φυτό που είναι εγγενές στο Μεξικό και ευημερεί σε αμμώδες έδαφος και μεγάλα υψόμετρα. Χαρακτηρίζεται από καιρό αιχμηρός φύλλα (όπως απεικονίζεται σε πολλά εμπορικά σήματα τεκίλα), οι μέσοι όροι των φυτών περιθωρίου δύο μέτρα όταν είναι πλήρως ώριμα. Λόγω της δημοτικότητας της τεκίλα κατά τη διάρκεια των δύο τελευταίων αιώνων, υπάρχουν τόσο εμπορικά όσο και άγριες ποικιλίες του φυτού αγαύη.

Η Γεωγραφία

Όπως σαμπάνια και το κονιάκ, τεκίλα έχει γίνει ο γενικός όρος για κάθε πνεύμα αγαύης με βάση, λαμβάνοντας υπόψη ότι έχει παραδοσιακά παράγονται σε Tequila, Μεξικό. Ωστόσο, η τρέχουσα νομοθεσία τόσο στις Ηνωμένες Πολιτείες και το Μεξικό επιτρέπουν τεκίλα να προέρχονται από οποιαδήποτε περιοχή στο Μεξικό. Η περιοχή Tequila του Μεξικού είναι κοντά Γκουανταλαχάρα, το οποίο βρίσκεται στη δυτική ακτή, περίπου 370 μίλια βορειοδυτικά του Ακαπούλκο.

Η Σημασία

Tequila έχει παράσχει τα one-hit wonders Τα Ηλύσια με την (κυρίως) κλασσικό instrumental, η οποία εξακολουθεί να είναι ένα αιώνιο frat κόμμα. Οι αετοί έχουν γιόρτασε τα αποτελέσματα του το πρωί μετά στο "Tequila Sunrise," και ο Jimmy Buffet επισήμανε το δάχτυλο στο «ότι τα κατεψυγμένα κατασκεύασμα που με βοηθάει να κρεμάσει" σε "Margaritaville". Red Rocker Sammy Hagar γιόρτασε το μπλε εργοστάσιο αγαύης στο τραγούδι του "Mas Τεκίλα," αλλά, λαμβάνοντας υπόψη ίδρυσε μια εταιρεία premium τεκίλα (και αφού πούλησε το πλειοψηφικό πακέτο για μια απλή 85 εκατομμύρια δολάρια), μπορεί να είναι πιο αξιοσημείωτη ως μια έξυπνη ιδέα μάρκετινγκ από ό, τι για την καλλιτεχνική του αξία.
Η