Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κομπόστας και συντήρησης;

Το Compote and Conserve είναι και τα δύο κονσέρβες φρούτων που παρασκευάζονται με φρούτα, ζάχαρη και νερό. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές μεταξύ των δύο.

Κομπόστα

* Φτιαγμένο με φρέσκα φρούτα που μαγειρεύονται σε σιρόπι ζάχαρης μέχρι να μαλακώσουν και να σιροπιαστούν.

* Τα κομμάτια των φρούτων συνήθως αφήνονται ολόκληρα ή σε μεγάλα κομμάτια.

* Η κομπόστα μπορεί να σερβιριστεί μόνη της ή να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε άλλα επιδόρπια, όπως πίτες, τάρτες και κέικ.

Διατήρηση

* Φτιαγμένο με φρούτα που έχουν μαγειρευτεί μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή σύσταση σαν μαρμελάδα.

* Τα κομμάτια των φρούτων συνήθως πολτοποιούνται ή πολτοποιούνται.

* Οι κονσέρβες περιέχουν συχνά άλλα συστατικά, όπως ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και αλκοόλ.

* Οι κονσέρβες συνήθως σερβίρονται αλειμμένες σε ψωμί, κράκερ ή τοστ ή χρησιμοποιούνται ως συστατικό σε άλλες συνταγές, όπως σάλτσες και γλάσο.

Γενικά, η κομπόστα είναι μια πιο φρέσκια, πιο ευαίσθητη κονσέρβα φρούτων, ενώ η κονσέρβα είναι πιο πλούσια, πιο έντονη.