Τι αλκοόλ υπάρχει στο σκληρό ποτό;

Η αιθυλική αλκοόλη, που ονομάζεται επίσης αιθανόλη ή αλκοόλη δημητριακών, είναι ο τύπος αλκοόλης που υπάρχει στο σκληρό υγρό. Είναι ένα διαυγές, άχρωμο υγρό με ελαφρώς πικάντικη οσμή και πικρή γεύση. Η αιθυλική αλκοόλη παράγεται από τη ζύμωση σακχάρων από ζυμομύκητες ή βακτήρια. Στο σκληρό υγρό, η περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη κυμαίνεται τυπικά από 40% έως 60% κατ' όγκο.