Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ουίσκι και μπέρμπον;

Το ουίσκι και το μπέρμπον είναι και οι δύο τύποι αποσταγμένων αλκοολούχων ποτών που παρασκευάζονται από πολτό δημητριακών που έχει υποστεί ζύμωση. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες βασικές διαφορές μεταξύ των δύο.

Ουίσκι

Το ουίσκι είναι ένας γενικός όρος που μπορεί να αναφέρεται σε οποιοδήποτε αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από πολτό δημητριακών που έχει υποστεί ζύμωση. Αυτό περιλαμβάνει μπέρμπον, σκωτσέζικο, ουίσκι σίκαλης, ιρλανδικό ουίσκι και πολλά άλλα. Τα ουίσκι μπορούν να παρασκευαστούν από μια ποικιλία δημητριακών, όπως καλαμπόκι, κριθάρι, σιτάρι και σίκαλη. Ο πολτός ζυμώνεται με μαγιά και στη συνέχεια αποστάζεται για να παραχθεί ένα καθαρό απόσταγμα. Στη συνέχεια, το απόσταγμα παλαιώνει σε ξύλινα βαρέλια, συνήθως δρύινα βαρέλια, για ένα χρονικό διάστημα. Αυτή η διαδικασία παλαίωσης δίνει στο ουίσκι τη χαρακτηριστική του γεύση και χρώμα.

Bourbon

Το Bourbon είναι ένα είδος ουίσκι που παρασκευάζεται ειδικά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Για να θεωρηθεί bourbon, ένα ουίσκι πρέπει να παρασκευάζεται από τουλάχιστον 51% καλαμπόκι και να παλαιωθεί σε νέα, απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια. Το Bourbon παλαιώνει συνήθως για τουλάχιστον δύο χρόνια, αλλά μερικά bourbon μπορεί να παλαιώσουν για πολύ περισσότερο.

Το Bourbon έχει μια ξεχωριστή γεύση που συχνά περιγράφεται ως γλυκιά, καπνιστή και ξυλώδη. Αυτή η γεύση οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε καλαμπόκι και στη διαδικασία παλαίωσης σε απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια. Το Bourbon είναι μια δημοφιλής επιλογή για να πίνετε τακτοποιημένα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε κοκτέιλ.

Σύγκριση Ουίσκι και Μπουρμπόν

| Χαρακτηριστικό | Ουίσκι | Bourbon |

|---|---|---|

| Προέλευση | Μπορεί να γίνει οπουδήποτε | Πρέπει να γίνει στις Ηνωμένες Πολιτείες |

| Σιτηρά | Μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε σιτάρι | Πρέπει να παρασκευάζεται από τουλάχιστον 51% καλαμπόκι |

| Γήρανση | Πρέπει να παλαιωθεί σε ξύλινα βαρέλια | Πρέπει να παλαιωθεί σε νέα, απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια |

| Γεύση | ποικίλλει | Γλυκό, καπνιστό και ξυλώδες |

Συμπέρασμα

Το ουίσκι και το μπέρμπον είναι νόστιμα και σύνθετα αλκοολούχα ποτά. Ενώ μοιράζονται κάποιες ομοιότητες, έχουν επίσης μερικές σημαντικές διαφορές. Αν ψάχνετε για ένα νέο είδος ουίσκι για να δοκιμάσετε, σας ενθαρρύνω να δοκιμάσετε το bourbon. Μπορεί να εκπλαγείτε με το πόσο το απολαμβάνετε.