Ο υπεύθυνος πωλητής σερβιρίσματος αλκοόλ πρέπει να γνωρίζει όταν ο νόμος και οι πελάτες τους άλλα τι γνωρίζουν οι διακομιστές;

Αυτό περιλαμβάνει τη νόμιμη ηλικία κατανάλωσης οινοπνεύματος, τις ώρες κατά τις οποίες μπορεί να πωληθεί αλκοόλ και τους τύπους ποτών που μπορούν να σερβιριστούν. Οι υπεύθυνοι διακομιστές πρέπει να είναι εξοικειωμένοι με όλους αυτούς τους νόμους και κανονισμούς για να αποφύγουν την παραβίασή τους.

2. Γνωρίστε τους πελάτες τους.

Οι υπεύθυνοι διακομιστές θα πρέπει να είναι σε θέση να εντοπίζουν πελάτες που είναι μεθυσμένοι ή ανήλικοι και θα πρέπει να αρνούνται να σερβίρουν αλκοόλ σε αυτά τα άτομα. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζουν τα σημάδια της δηλητηρίασης από το αλκοόλ και να είναι έτοιμοι να ανταποκριθούν εάν είναι απαραίτητο.

3. Να είστε σε θέση να διαχειριστείτε τις συγκρούσεις.

Το αλκοόλ μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει σε σύγκρουση και οι υπεύθυνοι διακομιστές θα πρέπει να είναι σε θέση να διαχειρίζονται αυτές τις καταστάσεις με ασφαλή και επαγγελματικό τρόπο. Θα πρέπει να είναι σε θέση να εκτονώνουν τεταμένες καταστάσεις, να απομακρύνουν τους μεθυσμένους πελάτες από τις εγκαταστάσεις και να καλούν την αστυνομία εάν είναι απαραίτητο.

4. Να είστε σε θέση να παρέχετε υπεύθυνη υπηρεσία.

Οι υπεύθυνοι διακομιστές πρέπει πάντα να σερβίρουν αλκοόλ με μέτρο και ποτέ δεν πρέπει να υπερεξυπηρετούν τους πελάτες. Θα πρέπει επίσης να ενθαρρύνουν τους πελάτες να πίνουν νερό και να τρώνε φαγητό ενώ πίνουν αλκοόλ.

5. Να είστε σε θέση να αναγνωρίζετε τα σημάδια της κατάχρησης αλκοόλ.

Οι υπεύθυνοι διακομιστές θα πρέπει να είναι σε θέση να αναγνωρίζουν τα σημάδια της κατάχρησης αλκοόλ και θα πρέπει να είναι έτοιμοι να επέμβουν εάν είναι απαραίτητο. Θα πρέπει επίσης να μπορούν να παραπέμπουν τους πελάτες σε πόρους που μπορούν να βοηθήσουν στην κατάχρηση αλκοόλ.

6. Να είστε πιστοποιημένοι στην ευαισθητοποίηση και την εξυπηρέτηση του αλκοόλ.

Πολλές πολιτείες απαιτούν από τους διακομιστές τροφίμων και ποτών να είναι πιστοποιημένοι όσον αφορά την ευαισθητοποίηση και την εξυπηρέτηση του αλκοόλ. Αυτή η εκπαίδευση μπορεί να βοηθήσει τους διακομιστές να μάθουν τους νόμους και τους κανονισμούς που διέπουν τις πωλήσεις αλκοόλ, καθώς και πώς να χειρίζονται δύσκολες καταστάσεις που αφορούν το αλκοόλ.