Ένας σημαντικός κανόνας για να ακολουθήσει όταν πρόκειται για την παραγωγή χυμού είναι να μόνο όσο ο χυμός όσο μπορείτε να καταναλώσετε σε μία συνεδρίαση. Η καλύτερη στιγμή για να πιείτε φρέσκο ​​χυμό λαχανικών σας είναι όσο το συντομότερο το κάνετε, καθιστώντας έτσι περισσότερο από ό, τι χρειάζεστε είναι λιγότερο από το ιδανικό. Το Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης προτείνει πίνοντας σπιτικό χυμό λαχανικών μέσα σε πέντε έως 10 λεπτά από την παρασκευή χυμού για τα μέγιστα οφέλη.
Η
Ασφαλούς Temps

Αν δεν μπορείτε να ολοκληρώσετε την τελευταία παρτίδα σας σπιτικό χυμό λαχανικών, αποφυγή αφήνοντας στον πάγκο. Αντ 'αυτού, ρίξτε το χυμό λαχανικών σε ένα γυάλινο βάζο ζελέ - γεμίζοντας το βάζο μέχρι το χείλος, αν είναι δυνατόν να μειωθεί η περίσσεια αέρα που μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη των βακτηρίων. Σύρετε την κορυφή πάνω από το στόμιο του βάζου, σφιχτά βίδα στο καπάκι και ποπ στο ψυγείο. Σύμφωνα με το εγχειρίδιο οδηγιών Πρωταθλητής Juicer, φρέσκο ​​χυμό λαχανικών θα κρατήσει για 24 ώρες στο ψυγείο.

Η Βακτήρια

Σε αντίθεση με χυμό λαχανικών που αγοράζονται στο μπακάλικο, σπιτικό χυμό λαχανικών δεν είναι παστεριωμένο. Αυτό το make καθίσει πρόσφορο έδαφος για τα βακτηρίδια. Η διαδικασία παστερίωσης αποστειρώνει το χυμό με θέρμανση σε μια θερμοκρασία αρκετά υψηλή για να σκοτώσει τα επιβλαβή βακτήρια. Σύμφωνα με το North Carolina University Συνεταιρισμός Επέκταση, τα βακτήρια στο εξωτερικό φρεσκοστυμμένο λαχανικά μπορούν να εισέλθουν στο χυμό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας χυμού. Πίνοντας χυμό που περιέχει αυτά τα βακτήρια μπορεί να σας θέσει σε αυξημένο κίνδυνο τροφικής ασθένειας.

Η ρούχων

Πλένετε τα λαχανικά σας πολύ καλά πριν από την παραγωγή χυμού, και πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και ζεστό νερό πριν και μετά από το χειρισμό των λαχανικών. Σύμφωνα με την αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, δεν υπάρχει καμία ανάγκη να χρησιμοποιήσετε σαπούνι ή απορρυπαντικό για τα λαχανικά - ξέπλυμα με καθαρό νερό από τη βρύση θα κάνει. Τρίψτε το δέρμα των λαχανικών με ένα καθαρό πινέλο φυτικά θαμνώνες και στεγνώστε τα με ένα καθαρό πανί. Χρησιμοποιήστε καθαρά λαχανικά αμέσως, ή να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 24 ώρες για να αποθαρρύνουν την ανάπτυξη των βακτηρίων.
Η