Τι εξατμίζει γρηγορότερα το γάλα ή το νερό μεθυλιωμένο αλκοόλ;

Το μεθυλιωμένο οινόπνευμα εξατμίζεται πιο γρήγορα από το γάλα και το νερό.

Ο ρυθμός εξάτμισης ενός υγρού εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της τάσης ατμών, της θερμοκρασίας και της επιφάνειας του. Το μεθυλιωμένο οινόπνευμα έχει υψηλότερη τάση ατμών και χαμηλότερο σημείο βρασμού σε σύγκριση με το γάλα και το νερό. Αυτό σημαίνει ότι τα μόρια του μεθυλιωμένου οινοπνεύματος κινούνται πιο γρήγορα και έχουν περισσότερη ενέργεια για να διαφύγουν από την υγρή φάση στην αέρια φάση. Επιπλέον, το μεθυλιωμένο οινόπνευμα έχει χαμηλότερη επιφανειακή τάση, που του επιτρέπει να απλώνεται πιο εύκολα και να αυξάνει την επιφάνειά του για εξάτμιση. Ως αποτέλεσμα, το μεθυλιωμένο οινόπνευμα εξατμίζεται πιο γρήγορα από το γάλα και το νερό.