Τι συμβαίνει με τα ανθρακούχα ποτά στο ψυγείο;

Όταν ένα ανθρακούχο ποτό τοποθετείται στο ψυγείο, η διαλυτότητα του διαλυμένου αερίου στο υγρό αυξάνεται, με αποτέλεσμα να διαλυθεί περισσότερο αέριο και το ποτό να γίνει λιγότερο ανθρακούχο. Καθώς η θερμοκρασία πέφτει, η κινητική ενέργεια των μορίων του αερίου μειώνεται, γεγονός που επιβραδύνει την κίνησή τους και καθιστά πιο πιθανό να παγιδευτούν στο υγρό. Επιπλέον, η μείωση της θερμοκρασίας κάνει το υγρό να γίνει πιο πυκνό, γεγονός που αυξάνει περαιτέρω τη διαλυτότητα του αερίου. Ως αποτέλεσμα, το ποτό γίνεται λιγότερο ανθρακούχο και μπορεί ακόμη και να γίνει τελείως ίσιο εάν μείνει στο ψυγείο για πολύ ώρα.