Πώς λέγεται το αφρό στη σόδα;

Το αφρό στη σόδα προκαλείται από το αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Το διοξείδιο του άνθρακα είναι ένα άχρωμο, άοσμο αέριο που παράγεται όταν η μαγιά ζυμώνει τη ζάχαρη. Όταν το διοξείδιο του άνθρακα διαλύεται στο νερό, σχηματίζει ανθρακικό οξύ, το οποίο δίνει στη σόδα την ξινή γεύση της. Οι φυσαλίδες στη σόδα σχηματίζονται όταν το αέριο διοξειδίου του άνθρακα διαφεύγει από το υγρό.