Ως οδηγός, ο πρώτος αριθμός (4 από 4-6 αυγά) θα παράγει μια αρκετά παραδοσιακή εκδοχή του eggnog. Αντικαταστήστε 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας για ένα χωρίς αλκοόλ nog.
Αυγά

Τα αυγά είναι ένα βασικό συστατικό για eggnog, και είναι το συστατικό που έχει προκαλέσει μάγειρες το πιο ενδιαφέρον τα τελευταία χρόνια. Η αύξηση του κινδύνου της σαλμονέλας τροφική δηλητηρίαση από το εργοστάσιο εκτροφής αυγών έχει οδηγήσει τους Αμερικανούς καταναλωτές μακριά από οποιεσδήποτε συνταγές με ωμά αυγά, όπως eggnog έκανε κάποτε. Ωστόσο, διάφορες στρατηγικές σας επιτρέπουν να απολαύσετε το συνδυασμό αβγά και το γάλα χωρίς να ανησυχείτε. Θερμαίνεται χτυπημένους κρόκους αβγού και γάλα μαζί σε θερμοκρασία 160 βαθμούς και στη συνέχεια να κρυώσει γρήγορα και ανακατέψτε καλά. (Cold γούστα eggnog σαν κρέμα γιατί είναι ουσιαστικά η κρέμα.) Ορισμένοι μάγειροι αναφέρουν επιτυχία με υποκατάστατα αυγού και, όλο και περισσότερο, με παστεριωμένο αυγά, τα οποία σιγά-σιγά ευρέως διαθέσιμα.
Η
γάλα και την κρέμα

Πολύ παλιά βιβλία μαγειρικής αποφύγει μια ακριβή περιγραφή με την ένδειξη "πλούσιο γάλα -. ελήφθησαν πρόσφατα κανείς να υποθέσει ότι, από την αγελάδα Πλήρες γάλα κάνει πολύ καλή eggnog και πλούσια γεύση σε αυτές τις ημέρες άπαχο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα για καθημερινή χρήση. Ανάλογα με την προτίμησή της οικογένειάς σας, μπορείτε να θελήσετε να δοκιμάσετε το μισό-μισό ή ελαφριά κρέμα πριν φθάσει για το βαρύ ή κρέμα γάλακτος. Η παράδοση υπαγορεύει κτυπώντας τα ασπράδια των αυγών και την κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια το συνδυασμό τους ώστε να καλύπτουν κάθε φλιτζάνι . eggnog Κρατήστε ένα "πλούσιο γάλα" γεύση συνόδου πριν από την πραγματοποίηση eggnog για την εταιρεία. - μειώνοντας την ανάγκη της οικογένειάς σας για το βαρύ θερμίδες μπορεί να σας εκπλήξει

Η ζάχαρη

Εδώ το πλαίσιο της οικογένειας μυστικά και απόψεις αρχίζει. Για κάθε ειδική συσκευή για eggnog, όλα τα άλλα eggnogs είναι πάρα πολύ γλυκό ή όχι αρκετά γλυκό. Ο βαθμός γλυκύτητας εξαρτάται εν μέρει από το αν eggnog σας περιέχει αλκοόλ. Πάρα πολλή ζάχαρη νοθεύει τη γεύση και, όπως κάθε μπάρμαν θα σας πω, αυξάνει τη γροθιά του αλκοόλ. Εάν οι επισκέπτες εγκαταλείπουν τα γυαλιά ημιτελή, πάρα πολλή ζάχαρη είναι συχνά η αιτία.

Η Ουίσκι Bourbon, ρούμι ή κονιάκ

Στόχος για δύο είδη ισορροπία στην επιλογή αλκοόλ για να προσθέσετε μια γροθιά όπως eggnog. Πρώτον, σχεδιάζουν να προσθέσετε αρκετά ώστε να μπορεί να δοκιμάσει ως μέρος του ποτού, αλλά όχι τόσο πολύ ότι δεν μπορείτε να δοκιμάσετε άλλα συστατικά. Η δεύτερη ισορροπία είναι η ποιότητα:. Ό, τι βάζετε στο eggnog δεν χρειάζεται να είναι η πιο δαπανηρή πνεύμα για το μπλοκ, αλλά θα πρέπει να είναι κάτι που θα μπορούσε να ρίχνουμε σε ένα ποτήρι και σερβίρουμε σκέτο, χωρίς αμηχανία

Η Μοσχοκάρυδο

Απολύτως! Φρέσκο-τριμμένο μοσχοκάρυδο δίνει ένα υπέροχο άρωμα καθώς και τη γεύση, αλλά τακτική μοσχοκάρυδο θα κάνει μια χαρά, αρκεί να είναι φρέσκα. Κάντε τις διακοπές μια φορά για να ελέγξετε ράφι καρυκευμάτων σας, πετάξτε έξω αυτά τα καρυκεύματα κράτησε τόσο πολύ καιρό ότι έχουν χάσει αρωματικές τους ξύσμα και φέρνουν στο σπίτι φρέσκα εκδόσεις για το ψήσιμο των διακοπών σας -. Και eggnog
Η