Τι είναι το μαστίγιο με μπαλόνι;

Μαστίγιο με μπαλόνι: Είναι μια συσκευή που συχνά κατασκευάζεται από λεπτό ατσάλι και χρησιμοποιείται ειδικά με δοσομετρητή σαντιγί για την ταχεία προετοιμασία της σαντιγί με έγχυση υποξειδίου του αζώτου για να αερίζεται γρήγορα η κρέμα καθώς περνά μέσα από το σωλήνα και βγαίνει από το άνοιγμα του ακροφυσίου σε σχήμα μπαλονιού.