Γιατί τα μήλα μελανιάζουν όταν πέφτουν;

Όταν ένα μήλο πέφτει, παρουσιάζει μια ξαφνική επιβράδυνση καθώς χτυπά στο έδαφος. Αυτή η επιβράδυνση προκαλεί ρήξη των κυττάρων του μήλου, με αποτέλεσμα το σχηματισμό μελανιάς.

Η έκταση του μώλωπας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του ύψους από το οποίο πέφτει το μήλο, της επιφάνειας που χτυπά και της ωριμότητας του μήλου. Οι πιο σκληρές επιφάνειες, όπως το σκυρόδεμα, θα προκαλέσουν περισσότερους μώλωπες από τις πιο μαλακές επιφάνειες, όπως το γρασίδι. Τα ώριμα μήλα είναι πιο πιθανό να μελανιάσουν από τα άγουρα μήλα, καθώς είναι πιο μαλακά και πιο επιρρεπή σε ζημιές.

Οι μώλωπες μπορεί επίσης να προκληθούν από άλλους μηχανικούς τραυματισμούς, όπως η συμπίεση ή το χτύπημα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι μώλωπες μπορεί να είναι σημάδι εσωτερικής βλάβης, όπως σήψη πυρήνα ή προσβολή από σκουλήκια.

Ενώ οι μώλωπες μπορεί να είναι αντιαισθητικοί, γενικά δεν είναι επιβλαβείς για φαγητό. Ωστόσο, εάν ο μώλωπας είναι σοβαρός, μπορεί να προκαλέσει στο μήλο πικρή ή αλευρώδη γεύση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι μώλωπες μπορούν επίσης να αποτελέσουν σημείο εισόδου για βακτήρια και άλλα παθογόνα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν την αλλοίωση του μήλου.