Τι σημαίνει η λέξη pommes bonne femme;

Η κυριολεκτική μετάφραση της γαλλικής φράσης «pommes bonne femme» είναι «μήλα καλή γυναίκα». Είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο που αποτελείται από πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες σοταρισμένες σε βούτυρο με κρεμμύδια, σκόρδο και μυρωδικά και στη συνέχεια με ψίχα ψωμιού και τυρί. Σερβίρεται συχνά ως συνοδευτικό σε κρέας ή ψάρι. Το όνομα "pommes bonne femme" πιστεύεται ότι προήλθε τον 18ο αιώνα και λέγεται ότι αναφέρεται στην απλότητα και τη σπιτική γοητεία του πιάτου.