Ζείτε στην Αυστραλία, τι ισοδυναμεί με τον όροφο όλων των χρήσεων στις ΗΠΑ;

Το αντίστοιχο αλεύρι για όλες τις χρήσεις στην Αυστραλία είναι το απλό αλεύρι. Το απλό αλεύρι είναι ένας τύπος αλεύρου σίτου που χρησιμοποιείται συνήθως στην Αυστραλία για την παρασκευή κέικ, αρτοσκευασμάτων και μπισκότων. Είναι παρόμοιο με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσον αφορά την υφή του και την περιεκτικότητά του σε γλουτένη, αλλά γενικά είναι φτιαγμένο από μια πιο μαλακή ποικιλία σιταριού που έχει ως αποτέλεσμα λεπτότερη υφή και ελαφρώς πιο ανοιχτό χρώμα. Το απλό αλεύρι είναι επίσης συχνά λευκασμένο, γεγονός που του δίνει μια πιο λευκή εμφάνιση.