Τι είναι το pani popo;

Πάνι Πόπο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο των Φίτζι που παρασκευάζεται με γάλα καρύδας και άμυλο ταπιόκας. Σερβίρεται συνήθως ως επιδόρπιο, αλλά μπορείτε να το απολαύσετε και ως σνακ.

Δείτε τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε το Pani Popo:

* 1 φλιτζάνι άμυλο ταπιόκας

* 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

* 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

* 2 φλιτζάνια γάλα καρύδας

* 1/4 φλιτζάνι νερό

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το άμυλο ταπιόκας, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το εκχύλισμα βανίλιας.

2. Προσθέστε σταδιακά το γάλα καρύδας και το νερό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

3. Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί 9x13 ιντσών.

4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για 20-25 λεπτά ή μέχρι να δέσει το πανί και να ροδίσει.

5. Αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν σερβίρουμε.

Το pani popo μπορεί να σερβιριστεί με μια ποικιλία επικαλύψεων, όπως φρέσκα φρούτα, σαντιγί ή παγωτό. Είναι ένα νόστιμο και ευέλικτο επιδόρπιο που είναι τέλειο για κάθε περίσταση.