Πώς να Brew Chai τσάι με γάλα (5 βήματα)

με τη στενή έννοια του όρου, "Chai" σημαίνει απλά «τσάι», αλλά έξω από την Ινδία που συνήθως χρησιμοποιείται για να αναφερθεί στο πικάντικο, αρωματικό ρόφημα που το ινδική υποήπειρο είναι διάσημη για. Το πραγματικό όνομα του παραδοσιακού αυτού ποτού είναι Masala Chai, και μπορεί να βρεθεί σερβίρεται σε πελάτες σε όλο τον κόσμο, από πλανόδιους πωλητές στη Νοτιοανατολική Ασία για να upscale σπίτια καφέ στο Μανχάταν. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος ή η προετοιμασία Chai τσάι είναι να συνδυάσει όλα τα συστατικά σε ένα μικρό τηγάνι και σιγοβράστε, στη συνέχεια στέλεχος και σερβίρετε. Η μακρά εκχύλιση κάνει αρκετά για μια ισχυρή μπύρα, έτσι το γάλα και τη ζάχαρη συχνά προστίθενται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της πικάντικο chai? κάθε μείγμα αντανακλά τις προσωπικές προτιμήσεις του ζυθοποιού για διάφορες ποσότητες του τσαγιού, το γάλα, το γλυκαντικό και μπαχαρικών. Τούτου λεχθέντος, αν θέλετε να πρέπει να πάει σε ζυθοποιίας μια κατσαρόλα με το δικό σας, το παρακάτω οδηγός θα σας καθοδηγήσει στη διαδικασία, αλλά μη διστάσετε να προσαρμόσετε οποιαδήποτε από τα συστατικά για να αντανακλά το γούστο σας.
Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
2 κουτ. τριμμένο τζίντζερ
& # XBD? κουτ. τριμμένο γλυκάνισο
2 κουτ. τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού
4 ραβδιά της κανέλας ή κανέλα
& # XBD? κουτ. σπόρους κάρδαμο
8 ολόκληρα γαρίφαλα
3 πιπέρι

5 φλιτζάνια νερό
1/4 φλιτζάνι χαλαρά μαύρο τσάι
λεπτό συρματόπλεγμα σουρωτήρι /σουρωτήρι
1 & # XBD ? κουτ. βανίλια
1/3 φλιτζάνι μέλι

της 3 φλιτζάνια γάλα
Η Οδηγίες

1. Βάλτε το τζίντζερ, γλυκάνισο, φλούδα πορτοκαλιού, κανέλα, κάρδαμο σπόροι , ολόκληρα γαρίφαλα και τους κόκκους πιπεριού σε μια κατσαρόλα. Προσεκτικά ρίξτε το νερό πάνω από τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να συνδυάσει το νερό.
   Η

2. Τοποθετήστε το δοχείο σε δυνατή φωτιά και να φέρει αυτό σε ήπιο βρασμό. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε.
   Η

3. Προσθέστε το τσάι αφήνει στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε απαλά και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για 12-15 λεπτά, ανάλογα με τη δύναμη του τσαγιού που επιθυμείτε.
   Η

4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Τοποθετήστε ένα λεπτό σουρωτήρι συρματόπλεγμα πάνω από ένα άδειο κανάτα και αδειάστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας μέσα για να αφαιρέσετε όλα τα στερεά από το ετοιμάζω. Επαναλάβετε εάν είναι απαραίτητο.
   Η

5. Προσθέτετε τη βανίλια, το μέλι και το γάλα και γευτείτε το τσάι σας. Ρυθμίστε τα συνοδευτικά ανάλογα με το γούστο σας.
   Η